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| 綠殼蛋的價值 | |||
| 綠殼雞蛋,平均每枚蛋重45克,其蛋綠色,屬,蛋黃大,呈桔黃色,蛋清稠、蛋白濃厚、細嫩,極易被人體消化吸收,含有大量的卵磷脂、維生素A、B、E和微量元素碘、鋅、硒,氨基酸的含量比普通雞蛋高出5-10倍,蛋黃比草雞蛋黃大8%,蛋黃色素可達羅氏13級左右(普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級-5級),屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。經(jīng)上海第二醫(yī)科大學(xué)附屬的臨床試驗和湖北衛(wèi)生廳、江西省中的功能性試驗,證明對因兒童缺鋅綜合癥引起的厭食、異食、力低下、不長個子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺、抗衰老等有明顯效果,對預(yù)防高血壓、高血脂、冠心病、、,胎兒發(fā)育不良,調(diào)整內(nèi)分泌,推遲女性更年期、養(yǎng)顏美容、補充孕婦及病員的營養(yǎng),提高老年人的力都有很好的保健作用。分析檢測表明:綠殼蛋還具有活化腦細胞、增強記憶力的作用。綠殼蛋是名副其實的保健蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋,全國營養(yǎng)學(xué)家于若木譽之為“神蛋”。正所謂“每天一枚綠殼蛋,強身美容除病患”。綠殼蛋96年8月被國家局受理為發(fā)明,同年10月被國家發(fā)展中心批準(zhǔn)為,98年被國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)為保健食品。
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