廚房蒸柜-蒸快廚房設(shè)備-酒店廚房蒸柜

蒸飯柜、蒸飯機(jī)和蒸飯箱是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動(dòng)，在設(shè)備下方安裝有萬向輪，酒店廚房蒸柜，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。

蒸快廚房設(shè)備公司自成立多年以來，榮獲數(shù)十項(xiàng)榮譽(yù)及技術(shù)，集研發(fā)、制造、生產(chǎn)為一體，已經(jīng)為國內(nèi)近萬家餐飲提供了完善的解決方案。

蒸快廚房設(shè)備打造無高溫、無明火、無燃?xì)庑孤?、無噪音的綠色廚房環(huán)境，產(chǎn)品不藏污納垢，臺面光潔如新，廚房清涼整潔，快餐廚房蒸柜，工作更舒暢！

用蒸柜比較好，干凈衛(wèi)生，占地少。

注意事項(xiàng)及保養(yǎng)：

1，必須保持水箱內(nèi)有足夠的水量，以免發(fā)生缺水故障（燒壞發(fā)熱管）。

2。蒸柜裝有重力或卸壓閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道，切記不可隨意加重壓住或堵塞，應(yīng)讓其排氣自如若發(fā)現(xiàn)有卡堵，必須等卸壓閥污物，恢復(fù)閥體內(nèi)上下運(yùn)動(dòng)靈活自如才能使用。

3·保持蒸盒清潔，蒸盆不使用時(shí)，應(yīng)分層疊放，保證蒸盆干燥，防止變形損壞。

4·給水閥門保持常開狀態(tài)，同時(shí)，要經(jīng)常按下浮球觀察自來水壓力與流量是否正常和暢通。

5，每天工作完畢后，應(yīng)將內(nèi)膽里的廢水從蒸柜底部的排水閥放出，放清底水。

6·每周應(yīng)檢查柜內(nèi)是否結(jié)垢，如遇結(jié)垢可用5%檸檬酸溶液注入水箱內(nèi)加熱煮沸10-15分鐘，浸泡1小時(shí)，再煮沸10-15分鐘，水垢，放出污水，注入清水清潔幾次即可。

怎樣使用海鮮蒸柜？

1、檢查水路系統(tǒng)供水是否正常，浮球閥是否可靠，廚房蒸柜，水箱是否存滿水，若供水系統(tǒng)有故障嚴(yán)禁使用。

2、打開供氣閥，插上電源插頭白燈亮，氣源和電源進(jìn)入正常狀態(tài)。

3、開啟電源開關(guān)，飯店廚房蒸柜，定時(shí)顯示器亮。

4、開啟啟動(dòng)開關(guān)，預(yù)清掃20秒后風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，自動(dòng)點(diǎn)火，常明火點(diǎn)燃，蒸箱進(jìn)入待工作狀?態(tài)。

5、打開燃?xì)忾y，主火正常燃燒，蒸箱開始工作。

6、如暫停主火工作，只需關(guān)閉燃?xì)忾y，蒸箱進(jìn)入待工作狀態(tài)。