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供應(yīng)華東品牌可可脂(可可白脫)

無錫市可可脂廠家

價格： 電議

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可銷售總量： 0件

手機： 15852770570 郵箱： gmbadd@163.com

傳真： 0510-88262055 地址： 江蘇無錫市

在線詢盤聯(lián)系廠家：15852770570 0510-88716599

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可可脂：可可脂又稱可可白脫，是從可可液塊中提取出的一類植物硬脂，液態(tài)呈至淡金黃色，固態(tài)時呈淡金黃色至棕黃色，且有可可特有的香味，具有很短的塑性范圍，27℃以下，幾乎全部是固體（27.7℃開始熔化）。隨溫度的升高會迅速熔化，到35℃就完全熔化。因此它是一種既有硬度，溶解得又快的油脂。
可可脂是已知最穩(wěn)定的食用油，含有能防止變質(zhì)的天然抗氧化劑，令它能儲存2年，使它可以用于食品以外的用途。由于它潤滑的質(zhì)感和香甜的氣味它是不少化妝品和護(hù)膚用品會用到的原料。
可可脂供應(yīng)，可可白脫銷售:可可白脫分為天然可可白脫和脫嗅可可白脫，天然可可白脫主要用在巧克力和烘焙等產(chǎn)品。脫嗅可可白脫主要用在化妝品中。
感官指標(biāo)：
項      目                    指      標(biāo)
色    澤             熔化后的色澤呈明亮的至淡金色
透明度             澄清透明至微濁、無渾濁
氣    味      具有正常的可可香氣，無霉味，焦味、哈喇味或其他異味
理化指標(biāo)：
項      目                    指      標(biāo)
色價（g K2Cr2O7/100ml H2SO4） ≤ 0.15
折光指數(shù)（N 40/D ）          1.4560～1.4590
水分及揮發(fā)物％                 ≤ 0.20
游離脂肪酸（以油酸計）％       ≤ 1.75
碘價（g I/100g）               33～42
皂化價（mgKOH/g）          188～198
非皂化物％                      0.35
消光值（E 1cm/270nm）         ≤ 0.14
可可脂供應(yīng)，可可白脫銷售:可可脂的工藝流程：可可豆驗收→可可豆儲存→投料→清雜→焙炒→仁殼分離→粗磨→漿料儲存→PDAT/堿化→精磨→均質(zhì)→壓榨→毛油儲存→壓濾→精油→壓冷→灌裝→打包→儲存→運輸(整個生產(chǎn)過程均是全電腦控制全自動化生產(chǎn)過程)
標(biāo)簽：無錫市可可脂無錫市可可脂廠家