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電磁蒸柜是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的廚房電器,在電磁爐內(nèi)部,由整流電路將50HZ/60HZ交流電變換成直流電壓,大型商用蒸柜,再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓,高速變化的電流通過線圈會(huì)產(chǎn)生高速變化的磁場(chǎng),當(dāng)磁場(chǎng)磁力線通過炒鍋的底部時(shí),酒店商用蒸柜,會(huì)在炒鍋的底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小旋渦流,使炒鍋本身自行高速發(fā)熱,從而加熱炒鍋內(nèi)的食物。

蒸快廚房設(shè)備打造無高溫、無明火、無燃?xì)庑孤o噪音的綠色廚房環(huán)境,產(chǎn)品不藏污納垢,臺(tái)面光潔如新,廚房清涼整潔,工作更舒暢!
蒸柜不銹鋼機(jī)身,外觀采用拉絲不銹鋼耐磨易清潔。整機(jī)發(fā)泡保溫5小時(shí)。無論是米飯、包子、粗糧、還是雞鴨魚肉,商用蒸柜,皆可蒸,整機(jī)發(fā)泡,持續(xù)保溫5小時(shí)左右。智能溫控,簡(jiǎn)單易學(xué),智能定時(shí)款,簡(jiǎn)單直觀明了。

東莞市蒸快廚房設(shè)備有限公司,是一家專業(yè)從事研發(fā)銷售高壓蒸汽柜、蒸汽鍋,蒸汽工作臺(tái),蒸汽余熱回收汽等一系列以蒸汽為能源的標(biāo)準(zhǔn)化快餐蒸汽產(chǎn)品的高科技公司。
一般的酒店里面都有蒸柜,豪華商用蒸柜,可一次蒸數(shù)千饅頭。分汽蒸和火蒸兩類。汽蒸不用在蒸柜邊燒火,只要導(dǎo)入蒸汽就可以了。
火蒸則需要在蒸柜的底下或者旁邊燒火熱水來獲得蒸汽。蒸籠用的是竹,所以蒸的時(shí)候有竹的芳香。


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