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成熟的枇杷果子亦成束掛在樹上,每個(gè)果子長3-5厘米,成圓形、橢圓、或長狀“琵琶形”。枇杷表面被有絨毛,未熟時(shí)青綠色,眉山枇杷種子,較硬實(shí),芳香氣味較濃。成熟后外皮一般為淡黃色,亦有顏色較深,接近橙紅色的。果肉軟而多汁,枇杷種子多少錢一斤,主要可分為白色及橙色兩種;稱“白沙”(白枇杷)及“紅沙”。當(dāng)中白沙甜,果型較??;紅沙較酸或頗酸,枇杷種子報(bào)價(jià),相對較大。每個(gè)枇杷果子內(nèi)有五個(gè)子房,當(dāng)中一至五顆發(fā)育成棕色的種子,人工開發(fā)的無籽品種則無種子。

成熟的枇杷味道甜美,營養(yǎng)頗豐,有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當(dāng)中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫(yī)認(rèn)為枇杷果實(shí)有潤1肺、止1咳、止渴的功效。吃枇杷時(shí)要?jiǎng)兤?。除了鮮吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐頭,或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。浙江杭州市余杭區(qū)的塘棲軟條白沙,蘇州東山(照種白沙枇杷)蘇州西山(青種枇杷)和福建莆田的寶坑解放鐘,為中國三大枇杷產(chǎn)地。

枇杷葉亦是中藥的一種,以大塊枇杷葉曬干入藥,有清1肺胃熱,降氣化痰的功用,常有與其他藥材制成“川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相關(guān)的植物一樣,種子及新葉輕微帶有毒性,生吃會釋放出微量化物,但因其味苦,枇杷種子哪家便宜,一般不會吃足以致害的分量。
枇杷對土壤要求不嚴(yán),適應(yīng)性較廣,一般土壤均能生長結(jié)果,但以含砂或石礫較多疏松土壤生長較好。


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