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果汁飲料的危害

據(jù)美國媒體報(bào)道，汽水，越來越多醫(yī)生、科學(xué)家和公共衛(wèi)生官員認(rèn)為，多喝純z天然果汁未必對(duì)健康有益。喝天然果汁引發(fā)的肥胖現(xiàn)象，跟喝可樂等汽水以及糖精酒類飲品，沒什么差別。

一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。如果按同等分量來計(jì)算，果汁所含的卡路里甚至高過汽水。

你大概想不到，一杯240毫升的純果汁一般有100大卡左右的熱量，果汁汽水OEM廠家，比公認(rèn)為的“肥胖飲料”可樂還高一些。

美國農(nóng)業(yè)z部的數(shù)據(jù)，一杯鮮橙汁含112卡路里、蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。同樣分量的可口可樂含97卡路里，百事可樂含100卡路里。

通常人吃一個(gè)蘋果就感到飽了，可四個(gè)蘋果只能榨出很少量的果汁，即使全部喝完也并不覺得飽。但恰恰是這杯果汁，其包含的熱量就要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一只蘋果。果汁飲料更是如此，相當(dāng)一部分果汁飲料里還添加了糖。六院內(nèi)分泌科醫(yī)師劉芳介紹，“目前國際上有大量關(guān)于果汁以及果汁飲品的研究，許多研究結(jié)果都是為了保護(hù)兒童免受2型糖尿z病的困擾。”

酶是一種特殊的蛋白質(zhì)，是人生理過程中不可缺少的催化劑，每一種酶都有不可替代的特殊作用。生物體的酶，（與藥物—化學(xué)催化劑相比）具有專一性，高z效性，溫和性三大特點(diǎn)。專一性是指：一種生物酶，果味汽水生產(chǎn)廠家，只能對(duì)一種生物起催化作用，產(chǎn)生一定的產(chǎn)物，而一般催化劑往往在好幾種化學(xué)反應(yīng)中起作用；高z效性是指：它的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般催化劑，可高達(dá)1000萬倍到10萬億倍，所以用酶來催化時(shí)，一秒鐘完成的工作一般催化劑要一年，幾年甚至幾萬年才能完成；溫和性是：指用酶催化時(shí)，反應(yīng)可在常溫下進(jìn)行，一般催化劑則要在高溫高壓下進(jìn)行。酶和人體的關(guān)系就是電流和燈泡的關(guān)系，唯有通電后燈泡才會(huì)發(fā)亮。沒有酶，各種營養(yǎng)素?zé)o法利用，不可能存在任何生命現(xiàn)象。

      《美國心臟病協(xié)會(huì)雜志》周刊刊載的一項(xiàng)研究顯示，功能性飲料比碳酸飲料更有害健康，果汁汽水生產(chǎn)廠家，即便只喝一聽也可能引起“威脅生命的”血壓和心跳變化。

      美國研究人員把18名志愿者隨機(jī)分成兩組。一組飲用市場(chǎng)上可買到的32盎司(907克)功能性飲料，其中含咖z啡因、糖、?；撬?、人參等;另一組飲用等量碳酸飲料，其中含有等量咖z啡因，以及檸檬汁、櫻桃糖漿和蘇打水。6天后，兩組交換飲料。研究人員在志愿者喝飲料前以及喝下飲料之后的1、2、4、6、24小時(shí)檢測(cè)他們的血壓，借助心電圖觀察心跳情況。

      結(jié)果顯示，飲用功能性飲料的志愿者QT間期(心室激動(dòng)總時(shí)間)比參照組長10毫秒。QT間期延長與室性心律z失常的發(fā)生、冠心z病猝死風(fēng)險(xiǎn)以及正常人群的死亡率均有直接關(guān)聯(lián)。一些能引起QT間期延長6毫秒的藥物都會(huì)被標(biāo)注警示信息。研究人員還發(fā)現(xiàn)，兩組志愿者喝完飲料后，血壓都有所升高，但在正常值范圍內(nèi)。不過，飲用功能性飲料的志愿者6小時(shí)后血壓仍然偏高。研究人員同時(shí)表示，這項(xiàng)研究樣本少，還需要進(jìn)一步研究。