加盟府上包-府上包加盟-一路通餐飲培訓(xùn)*

一路通與您分享：薄皮大包子的做法

1.取適量面粉（吃多少和多少）下面非常關(guān)鍵，雞蛋取蛋清和面，和到不粘手為止，可以適量放一些水，（為了讓皮更加晶瑩剔透）還是純蛋清吧，面和好后需要醒30分鐘。蛋黃也不浪費，可以做餡！

2.餡：韭菜切段，雞蛋炒熟剁碎，粉條溫水泡軟剁碎，蝦皮適量，放入姜蓉（姜蓉多放才出味）接下來結(jié)合所有素餡放入調(diào)料鹽，雞精，香油，五香粉攪拌均勻

3.接下來搟皮開始包啦！上氣蒸15到20分鐘就可以開動了！

金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店，與社會精英和伙伴共同實現(xiàn)品牌共享、財富共贏。

金華一路通餐飲與您分享：怎樣把包子做成巧克力色

1.將巧克力塊加上白砂糖跟水煮融化,放涼備用

2.將所有材料放入盆中

3.攪拌成團

4.放至桌面搓揉光滑面團,蓋上保鮮膜,醒5~10分鐘

5.再將面團搟成長方形,抹上少許的水

6.卷成長條狀后,要繼續(xù)搓揉讓面團更結(jié)實

7.切長八等份

8.放入蒸籠做第二次發(fā)酵

9.水滾后,中火蒸15分鐘即可

金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店，與社會精英和伙伴共同實現(xiàn)品牌共享、財富共贏。

金華一路通餐飲與您分享：石磨面粉機的特點

1.全自動：一人操作，一機多用，自動上料，自動籮面

2、多用途：可加工小麥、玉米、豆類、大米、調(diào)味品等。

3.高速：一個電機全機使用，產(chǎn)量是石磨的10倍。

4.低溫加工，原汁原味：不會使淀粉因高溫熟化糊化，蛋白質(zhì)面筋面性沒有改變，維生素微量元素不被破壞，營養(yǎng)成分仍然存在。

5.石輥中含100多種微量元素，與食物在加工過程中自然摩擦天然混合使面粉增加了人體需要的多味微量元素。