合肥食堂托管-合肥悅享-工廠食堂托管

食堂托管公司如何做好公司食堂管理？

一、抓好就餐員工數(shù)量登記工作，減少或杜絕食品浪費(fèi)。

　　食堂一日三餐主副食數(shù)量是根據(jù)就餐員工數(shù)量確定的，工廠食堂托管，只有抓好就餐員工數(shù)量登記工作才能不至于造成飯菜不夠吃或剩余飯菜太多，工地食堂托管，也只有這樣才能減少浪費(fèi)。從這幾年的情況看，就餐員工本人簽字是切實(shí)可行的。

二、多種措施調(diào)動(dòng)炊事員的工作主動(dòng)性和積極性。

　　一是根據(jù)食堂就餐員工數(shù)量確定炊事員名額，對(duì)就餐員工多于規(guī)定數(shù)額的炊事員給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì);二是把炊事員工資中的一部分與就餐員工對(duì)食堂工作(包括飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、主副食質(zhì)量、服務(wù)程度等)滿意度掛鉤，滿意度高則獎(jiǎng)，低則罰。

食堂托管中食品試嘗留樣制度

將貼好標(biāo)簽的留樣食品按秩序存放在恒溫冰箱內(nèi)保存。衛(wèi)生監(jiān)督小組及監(jiān)督管理員不定期檢查留樣工作，發(fā)現(xiàn)未按要求留樣，將對(duì)責(zé)任人進(jìn)行工作失職處罰。每天堅(jiān)持飯菜試嘗，由管理人員指i定專人分別進(jìn)行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項(xiàng)登記。并且不定期進(jìn)行抽查并按食堂當(dāng)天菜譜記載情況，逐一對(duì)照檢查，若發(fā)現(xiàn)沒(méi)有堅(jiān)持飯菜試嘗留樣，應(yīng)追究相關(guān)人員責(zé)任。

企業(yè)選擇食堂托管有哪些便利之處

食堂托管后，合肥食堂托管，食堂的具體運(yùn)營(yíng)仍然由食堂原有的經(jīng)營(yíng)者負(fù)責(zé)。經(jīng)營(yíng)所需資金由原有經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)，經(jīng)營(yíng)收益依然歸原有經(jīng)營(yíng)者是該服務(wù)模式的主要特點(diǎn)。實(shí)行指導(dǎo)的餐飲公司只收取咨詢?cè)\斷費(fèi)用和管理費(fèi)用。費(fèi)用一般按月或者按工作進(jìn)展階段收取。在當(dāng)今這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境氛圍下，大多數(shù)人一日三餐都會(huì)選擇快餐進(jìn)行消費(fèi)。以上班族為例，就再貼切不過(guò)了。