南沙區(qū)食堂食材配送公司-華溢食材新鮮-食堂食材配送公司廠家

廣州市華溢飲食服務(wù)有限公司是一家專業(yè)從事新鮮蔬菜批發(fā)配送的服務(wù)性企業(yè)，所送蔬菜新鮮，無公害，客戶所謂的放心菜，并擁有多種有機(jī)蔬菜、優(yōu)質(zhì)菌類、南北稀有蔬菜和特色蔬菜，可滿足不同客戶的需求。為客戶提供安全可靠、無農(nóng)1藥殘留的綠色產(chǎn)品。本公司擁有一套、科學(xué)的管理體系，大大減少了庫存量和損耗，并且為提高產(chǎn)品的質(zhì)量得到了有力的保障。在公司您可以了解到中小學(xué)食材配送哪家好，公司食堂食材配送哪家好，員工食堂食材配送哪家好，學(xué)校食材配送哪家好，廣州哪里有食材配送哪家好。歡迎來電咨詢！

生鮮配送商品如何規(guī)范盤點

一、 盤點形式

日盤：類似于水果類、葉菜類需要每日盤點，基本無庫存。

周盤：類似于土豆、洋蔥等能存放時長較久的生鮮以及各類標(biāo)品基本一周或者半個月盤點一次。

月盤：生鮮蔬果、肉品、水產(chǎn)、熟食、日配各組每月末倒數(shù)第二天盤點。

二、 盤點流程描述

· 盤點日期確定：企業(yè)規(guī)定每種生鮮產(chǎn)品的盤點周期，工作人員按照下發(fā)的生鮮周盤點日程表執(zhí)行。

· 生鮮盤點組織成立：倉庫負(fù)責(zé)人及其他相關(guān)工作人員協(xié)同負(fù)責(zé)生鮮盤點工作。

· 盤點準(zhǔn)備：盤點前對盤點人員、商品、區(qū)域、單據(jù)、帳務(wù)和用品等進(jìn)行安排準(zhǔn)備。

· 盤點實施：依據(jù)盤點計劃實施庫存區(qū)的生鮮產(chǎn)品盤點。

· 盤點數(shù)據(jù)處理與調(diào)整：盤點數(shù)據(jù)錄入電腦系統(tǒng)，由電腦系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理；并對盤點錯誤造成的差異進(jìn)行重新盤點確認(rèn)和錄入更正。生鮮周盤點、月盤點要在盤點第二日先完成數(shù)據(jù)覆蓋，負(fù)責(zé)人再作盤點差異分析，上報企業(yè)。

· 盤點結(jié)果分析與工作評估：對盤點結(jié)果進(jìn)行分析，查明商品盈虧產(chǎn)生的原因，制定改善措施，并對本次盤點作業(yè)進(jìn)行評估。

· 盤點結(jié)束：盤點數(shù)據(jù)上傳生鮮配送系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)收集。

三、生鮮稱重商品盤點流程

蔬果組、肉品組、水產(chǎn)組、熟食組、日配組稱重商品初盤、復(fù)盤、稽核一同進(jìn)行。這是由于生鮮商品的特殊性，不適宜反復(fù)搬動或長時間暴露在常溫下。

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生鮮食材的“保鮮攻略”

生鮮食品的安全、品質(zhì)、新鮮一直是消費者比較關(guān)注的焦點，在生鮮食材由原產(chǎn)地經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)挑選進(jìn)入市場流通之前，對品質(zhì)的干預(yù)和把控已經(jīng)開始。

一、精i確設(shè)定不同食材入庫時間，減少蔬果在物流中轉(zhuǎn)和二次分揀加工中造成的損耗，保持新鮮程度。

1.商品分時段入庫

2.按商品品類擺放，減少擠壓造成的損耗。

二、加強(qiáng)入庫質(zhì)量檢驗，確保產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)量。

1.入庫前，仔細(xì)檢查蔬菜品質(zhì)。

2.倉庫工作人員及時登記錄入檢查結(jié)果

三、入庫后食材分別存入常溫庫、恒溫保鮮庫和凍庫等溫區(qū)庫，食堂食材配送公司廠家，妥善存放。

1.按照儲存標(biāo)準(zhǔn)分區(qū)測量倉庫冷凍區(qū)數(shù)據(jù)

2.儲存區(qū)分類一般分為：溫庫、恒溫保鮮庫和凍庫等三個溫區(qū)庫

四、產(chǎn)品分揀出庫后，冷鏈運(yùn)輸采用冰瓶、保溫箱等保濕器材，嚴(yán)控運(yùn)輸環(huán)境溫度。

1.分揀出庫，為配送做準(zhǔn)備

2.針對需要冷鏈運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品，配送前儲藏盒加冰控溫

3.配送前再次檢查食材和配送信息

4.確認(rèn)無誤后按照客戶約定時間裝車準(zhǔn)備配

生鮮儲存還要注意一些細(xì)節(jié)因素，比如食物冷藏及冷凍環(huán)境都應(yīng)維持干凈且定期清潔、調(diào)理食物前應(yīng)洗凈雙手、穿戴手套及口罩，避免因飛沫、手部不干凈或傷口，造成食品或食材的污染，影響食物保存和產(chǎn)生食物i中i毒風(fēng)險。

廣州市華溢飲食服務(wù)有限公司是一家專業(yè)為廣州，增城，新塘，黃埔，蘿崗，白云區(qū)，天河等地的公司，企業(yè)，幼兒園學(xué)校，國企單位等提供飯?zhí)贸邪⑹程贸邪?、食材配送、飯?zhí)霉芾?、送餐服?wù)，企業(yè)、單位團(tuán)體膳食管理及原材料（糧油、副食、農(nóng)產(chǎn)品）配送的飲食服務(wù)公司，現(xiàn)在廣州、增城等地均設(shè)有辦事處，在華南地區(qū)有較高的度和美譽(yù)度。華溢公司自創(chuàng)建以來秉承'主動服務(wù)，創(chuàng)新求進(jìn)步'的服務(wù)宗旨，以'誠信為本'為原則，不斷強(qiáng)化運(yùn)作模式，提高服務(wù)質(zhì)量。想了解：大型企業(yè)食材配送哪家好，食材配送哪家好，大學(xué)食材配送哪家好，技校食材配送哪家好，單位食材配送哪家好等信息，可聯(lián)系廣州市華溢飲食服務(wù)有限公司。

如何選擇鮮配送系統(tǒng)

配送是物流活動中一種非單一的業(yè)務(wù)形式，配送是分揀配貨及運(yùn)輸，其更關(guān)注于按待運(yùn)輸貨物的目的地來將其區(qū)分，以便于物流操作。在我們?nèi)粘５纳r配送中，新鮮食材配送指的是專業(yè)的配送公司將蔬菜基地或農(nóng)副產(chǎn)品中得到的新鮮食材處理干凈，廣州食堂食材配送公司，經(jīng)過一系列的處理加工后，直接配送到學(xué)校、酒店、企業(yè)單位等過程。隨著消費升級、即時配送以及物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)驅(qū)動，消費者對即時性、便利性消費的需求的攀升也給社區(qū)生鮮零售帶來更多增長機(jī)會，這也為生鮮零售+餐飲+配送模式的“爆火”提供了發(fā)展的基礎(chǔ)。

此外，生鮮配送過程中還有需要注意的兩點。一保證食材的新鮮，保鮮冷藏車必不可少的。二是保濕食品安全，這是企業(yè)的立身之本。這方面需要引進(jìn)農(nóng)i藥殘留檢測設(shè)備，保證配送環(huán)境的干凈整潔。最i好還能有安全監(jiān)控系統(tǒng)，可以監(jiān)控蔬菜配送的整個過程，確保蔬菜健康安全可靠。要知道，完善且嚴(yán)格的規(guī)章制度，不僅僅能保證配送人員的服務(wù)質(zhì)量，更能爭取到商家和消費者的信任感，這樣才更有利于企業(yè)的發(fā)展。