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40斬拌機可以將蔥姜輔料和肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬切、攪拌及乳化一次完成,使腸類制品肉泥的細密度和彈性增強,提高肉制品的出品率和產(chǎn)品質量。
40斬拌機技術參數(shù):
ZB-4020-30kg/鍋1440/2980r/min3把7r/min 650kg5.1KW1100×865×1200mm蔬菜多功能斬拌機制造商,蔬菜多功能斬拌機制造商







斬刀的高速達到4000轉/分,一般的斬拌機高達到3600/3500轉/分。(斬刀的速度決定了斬拌機的穩(wěn)定性,刀速越高,斬拌機的穩(wěn)定性就越好。斬刀的速度越高,斬的時間越短,溫升就低,斬出來的原料越細,口感好,另外就是增加了出品率)。斬刀的軸套是雙炮臺設計(相當于支撐點),穩(wěn)定性強,一般的斬拌機刀軸套是單炮臺,蔬菜多功能斬拌機制造商,斬刀是進口刀,不容易生銹。蔬菜多功能斬拌機制造商


斬拌機加工處理后的肉制品以及其他輔料有良好的細度,并且溫度上升比較小,所需要的時間短,具有較高的生產(chǎn)效率。進行清洗時,選擇洗滌液也非常重要,應盡量選擇中性洗滌劑,避免其中含有的成分腐蝕斬拌機。對斬拌機進行清理時勿清洗警示標志。該產(chǎn)品上一般都貼有各類的警示標志,提醒人們違規(guī)操作會發(fā)生怎樣的危險,在對其進行清洗的時候,應特別注意勿將其清洗掉,以防止以后違規(guī)操作引發(fā)不安全事故。蔬菜多功能斬拌機制造商,蔬菜多功能斬拌機制造商



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