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市場劃分:市場劃分必不可少
(1)、地理位置:麻辣燙店的地域性對其經(jīng)營有較大的影響,要充分了解麻辣燙地理因素。同一區(qū)域,不同的店和鍋品服務于不同的消費群體;而同一店和鍋品到了不同地域也會有變化。
(2)、人口分類:受人們的居住、文化、信仰、民族等因素的影響,對麻辣燙的消費有差異,對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群,對檔次、品種要求也不同。
(3)、顧客區(qū)分:除了考慮顧客的職業(yè)、收入等外,還要分析其動機,是傳統(tǒng)節(jié)儉型、經(jīng)濟實惠型、新潮沖動型,還是豪華張揚型等,才能取得實效。
(4)、行為分析:將顧客分為常客、一般顧客、流動散客、新客等,這與麻辣燙店的麻辣燙質(zhì)量、服務水平、顧客的信賴等有關。
謝二寶麻辣燙加盟將對特許經(jīng)營申請所申請經(jīng)營的地區(qū)做全方面的調(diào)查.拜委派市場專員前注考察。協(xié)助申請者做出準確的投資解析報告。
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客源的調(diào)查分析
服務對象分析
(1)、消費者的職業(yè)特點:一般學生、民工、普通工薪人員,與白領、公務人員,他們的消費習慣和消費檔次是不同的;
(2)、消費者的年齡特征:如老年人喜愛清淡型,年輕人偏好味重味厚型等等;
(3)、消費者的性別特征:女性和男性往往在對于麻辣燙的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別;

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