太原廚房設(shè)備生產(chǎn)廠-太原廚房設(shè)備-新崛廚業(yè)

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7.熱廚區(qū)主副食烹調(diào)區(qū)域炒爐、蒸柜、湯鍋。廚房設(shè)備廠家計(jì)算依據(jù)一般為：

（1）炒灶以宴會(huì)餐式為主的餐廳或早茶式餐廳爐灶的火眼數(shù)=餐廳桌數(shù)/5；以零客為主的川菜餐廳火眼數(shù)=進(jìn)餐人數(shù)/40-50，部dui、學(xué)校等大型食堂的火眼數(shù)=就餐人數(shù)/100；大鍋灶=人數(shù)/200-300

（2）蒸飯柜、蒸柜爐單門蒸飯柜可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜，太原廚房設(shè)備廠，三層蒸柜爐可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。

（3）其它加熱設(shè)備一般情況下，200人以下的中餐廳其它加熱設(shè)備不宜超過2臺(tái)/種。

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新崛廚房設(shè)備:不銹鋼櫥柜的挑選技巧

1、做工。相信很多人都認(rèn)為做工是衡量一個(gè)產(chǎn)品好壞的很重要的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。重點(diǎn)要看櫥柜的封邊和柜體的密封條等是否經(jīng)機(jī)器模壓處理，密封條封閉是還完好。

2、材質(zhì)。不銹鋼廚具材質(zhì)的好壞直接影響櫥柜的質(zhì)量。櫥柜主要材質(zhì)有人造石、大理石、防火板、不銹鋼制品等。每種材料都各有優(yōu)缺點(diǎn)?？梢愿鶕?jù)自己的需要選擇。比如你喜歡金屬質(zhì)感，就選不銹鋼；如果你資金有限，那么就選經(jīng)濟(jì)型的，防火板最適合你了；如果你青睞外觀美觀，那么選擇人造石，太原廚房設(shè)備工程，可以根據(jù)個(gè)人意愿調(diào)制顏色。

3、配件。五金配件的好壞也是影響櫥柜質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)。櫥柜配件有鉸鏈、滑軌、功能五金件、連接件。功能五金件主要看桿子的粗與細(xì)，鍍絡(luò)厚與薄及鍍絡(luò)的層數(shù)。滑軌有帶阻尼和不帶阻尼之分，太原廚房設(shè)備，帶阻尼當(dāng)然要貴一些。鉸鏈?zhǔn)沁B接門板與柜體的連接件，是櫥柜配件中用的最頻繁的部件，太原廚房設(shè)備生產(chǎn)廠，應(yīng)該選擇質(zhì)量好的。

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智能化餐廳需智能化廚房設(shè)備相呼應(yīng)

對(duì)于很多處于行業(yè)前沿的餐廳來說，科技進(jìn)步引發(fā)了一場(chǎng)經(jīng)營方式的革命，美國德國已出現(xiàn)多家高度智能化服務(wù)的餐廳，從點(diǎn)餐、買單、取餐全部實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化。國內(nèi)也出現(xiàn)多家機(jī)器人的送菜服務(wù)，很多餐廳開始用高科技武zhuang餐廳，從點(diǎn)餐、下單、送菜實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化。并完成電子支付。智能化機(jī)器人服務(wù)不僅將減少人工成本，也對(duì)吸引顧客，提高營銷很有益處?？梢灶A(yù)見，中國餐廳的智能化服務(wù)將有更大的普及。