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民以食為天,食以潔為先。”人民身體健康是第1位,餐飲具集中消毒行業(yè)的形成,對(duì)社會(huì)作出了積極貢獻(xiàn)。一是為廣大食客提供了更為安全、衛(wèi)生的餐飲具,有利于“食品安全”和人民的身體健康。二是節(jié)約資源,透明膜餐具包裝機(jī),有利于環(huán)保。消毒餐具是循回使用的,如果大量使用“一次性碗筷”,勢(shì)必造成資源浪費(fèi),現(xiàn)在部分地區(qū)已經(jīng)明令禁止使用一次性餐具;如果讓餐飲店自行清洗消毒,超倍的洗滌劑、消du劑和用水大量排放,全自動(dòng)消毒餐具包裝機(jī),會(huì)造成用水二次污染。餐具集中清洗是一個(gè)新興的利國(guó)利民的環(huán)保產(chǎn)業(yè),不是誰(shuí)都愿意從事洗碗這個(gè)職業(yè),一旦選擇了這個(gè)行業(yè),就沒(méi)有退路,就意味著節(jié)假日不能休息,因?yàn)檫@是一種責(zé)任,對(duì)食客餐飲具衛(wèi)生的責(zé)任.



廣州市餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南廣州市餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督
量化分級(jí)管理指南
為進(jìn)一步規(guī)范我市餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),提高餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生管理水平,有效保障食品安全和消費(fèi)者身體健康,根據(jù)《食品安全法》、《消毒管理辦法》、《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范(試行)》和《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB14934)等有關(guān)要求,制定本指南。
一、指導(dǎo)思想
貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《消毒管理辦法》等法律法規(guī),大力踐行依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管理念,進(jìn)一步規(guī)范餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),提高餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生管理水平,有效保障食品安全和消費(fèi)者身體健康。




餐具消毒洗碗一體機(jī),全自動(dòng)餐具包裝機(jī)視頻,洗碗機(jī)生產(chǎn)企業(yè)
第三十三條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),并符合下列要求:
(一)具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所,保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔,餐具包裝機(jī),并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;
(二)具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施;
(三)有專(zhuān)職或者兼職的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;
(四)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物;
(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒,炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈,保持清潔;
(六)貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸;
(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)使用無(wú)du、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器;
(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí),應(yīng)當(dāng)將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽等;銷(xiāo)售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí),應(yīng)當(dāng)使用無(wú)du、清潔的容器、售貨工具和設(shè)備;
(九)用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
(十)使用的洗滌劑、消du劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害;






注冊(cè)資金:10萬(wàn)
聯(lián)系人:孟經(jīng)理
固話(huà):0536-8567980
移動(dòng)手機(jī):15265928796
企業(yè)地址:山東 臨沂市 蘭山區(qū)