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海鮮蒸柜運用方法
1、 查看水路系統(tǒng)供水是否正常,燃氣蒸柜,浮球閥是否可靠,水箱是否存滿水,若供水系統(tǒng)有毛病嚴 禁運用。
2、 打開供氣閥,插上電源插頭白燈亮,節(jié)能燃氣蒸柜,氣源和電源進入正常狀況。
3、 敞開電源開關(guān),定時顯示器亮。
4、 敞開發(fā)動開關(guān),預清掃20秒后風機作業(yè),主動焚燒,常明火點燃,蒸箱進入待作業(yè)狀 態(tài)。
5、 打開燃氣閥,主火正常焚燒,蒸箱開端作業(yè)。

蒸飯車,又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發(fā)熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。為了便利移動,在設(shè)備下方安裝有萬向輪,大型節(jié)能燃氣蒸柜,故外形似車。車身為柜體狀,原料為不銹鋼所,一般多用304不銹鋼制作。蒸飯車多用于酒店、校園工廠等大型食堂。節(jié)能蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、雞鴨等肉食,酒店燃氣蒸柜,還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜,也可以燉湯。
東莞市蒸快廚房設(shè)備有限公司,是一家專業(yè)從事研發(fā)銷售高壓蒸汽柜、蒸汽鍋,蒸汽工作臺,蒸汽余熱回收汽等一系列以蒸汽為能源的標準化快餐蒸汽產(chǎn)品的高科技公司。
蒸柜高溫,鎖住美味,釋放營養(yǎng),口感佳。泄壓工作值1.2公斤,備用泄壓閥工作值1.3公斤,飯盤采用食品級304不銹鋼。
節(jié)能環(huán)保16項安全保護功能,防干燒保護,防漏電保護,防輻射,防水保護。清潔方便,美觀耐用,加厚不銹鋼,抗生銹,蒸汽常用時間一機多用。

蒸柜的產(chǎn)品特點:
·多種蒸食功能:饅頭、包子、大米、雜、雞蛋、海鮮、雞鴨魚、排骨等;
獨特的電路設(shè)計,蒸汽快速升溫(高溫可達160'C) ,縮短蒸制時間;
獨特的蒸制模式,蒸制食物快,鎖住食物營養(yǎng),保持食物原汁原味;
即熱式加熱系統(tǒng),加熱迅速;
智能電腦系統(tǒng)控制,操作更人性化;
雙層玻璃門,防止傷。耐熱硅膠密封圈以及不銹鋼安全門鎖,熱效率進一步提升;
科學的蒸汽流通管道,避免蒸汽堵塞,泄漏;
缺水自動補償,缺水斷電等多種保護;
排水裝置,用于排放冷凝水,排污裝置,用于排放鍋爐廢水;
兩側(cè)托盤架可拆裝,便于清潔熟化腔;

