科發(fā)豆芽機械(圖)-全自動豆芽機-豆芽機

豆芽機選科發(fā)，青州科發(fā)豆芽機廠家推薦黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源。據(jù)分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質(zhì)11.5克，脂肪2克，全自動豆芽機，糖7．1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1．8毫克，胡蘿卜素0．03毫克，維生素B10．17毫克，維生素B20．11毫克，煙酸0．8毫克，維生素C20毫克。

黃豆芽怎么做好吃？黃豆芽的烹飪技巧

黃豆芽怎么做好吃？黃豆芽的烹飪技巧

黃豆芽的烹飪技巧

1、烹調(diào)黃豆芽切不可加堿，豆芽機，要加少量食醋，這樣才能保持維生素B不減少。

2、醋不可放入過早，否則豆芽會變黃。

3、煮黃豆芽時，時間不宜過長，否則易塌，不脆。

4、喜食酸辣味者，加入適量的醋即可，不宜過多。

1、豆芽機保持豆芽最適宜生長的水分和濕度，含水量的50-60％，豆芽菜生長期間的適宜空氣濕度為75-80％。 　　  

2、品種選擇大豆種類很多，按種皮顏色可分為黃豆、青豆、褐（紅）豆、黑豆及雙色豆五種，均可用作生產(chǎn)豆芽菜，按產(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟效益來講，

褐（紅）豆，其種皮較薄，發(fā)芽快，產(chǎn)出比在1:10左右，病害少，芽菜色澤鮮亮，纖維含量少，營養(yǎng)豐富，適口性強，對環(huán)境適應性強，一年四季都可種植；其次是黑豆，其種皮厚，發(fā)芽略慢，產(chǎn)出比一般為1:12左右，芽菜色澤略暗，適口性稍差，但有一定的藥價值，種子價格比紅豆低。 　

3、種子處理 (1)精細選種 除去破粒、病粒和雜豆，留下飽滿、整齊、光澤好、具有該品種特征的留種，并做好發(fā)芽率試驗。 (2)浸種用種子重量2倍的水浸泡24小時左右，中間換一次水，氣溫高時用冷水，氣溫低時用50℃的溫水，但種子下水后要攪拌到30℃以下。

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