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地下室酒窖裝修的要點
保持干燥的方法要在地面鋪蓋材料上下功夫,應(yīng)以容易吸水、滲水的材料為宜。酒窖并不一定要設(shè)在地下,酒窖價格,然而地下可以提供酒品貯存的較好條件,地下酒窖在恒溫、避光、防震等方面具有的條件。設(shè)在地面上的酒窖應(yīng)采取一定的保護措施,以使酒品貯存的安全得到保障。酒品對溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~14℃,最1高不要超過24℃,酒窖,否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會受到破壞。


酒窖設(shè)計幾個大步驟
1.選址
酒窖應(yīng)裝在室內(nèi)最涼爽濕度最1好的地方。越接近儲存葡萄酒最1合適的華氏12-16℃的溫度和65-75%的濕度,需要的制冷裝置就越小,整體造價就越低。
2.酒窖溫濕度控制設(shè)備
要精1確的控制酒窖的溫濕度,就必須用專業(yè)的酒窖恒溫恒濕設(shè)備。
3.酒窖門設(shè)計
在酒窖恒溫恒濕設(shè)備系統(tǒng)安裝完成后,要保持酒窖內(nèi)部的溫濕度,須有一個很好的密封空間,別墅地下酒窖,那么就需要一個專業(yè)的酒窖保溫門,實木保溫門或中空玻璃門是最1常用。

酒窖的溫度到底該如何精準(zhǔn)控制?
在自然條件下陳年的葡萄酒,單寧會發(fā)生聚合。當(dāng)熱度影響了聚合的過程,整體酒窖定制,葡萄酒就會失去原有的果香味。任何較大的溫度變化都會加速葡萄酒的氧化,導(dǎo)致單寧分子發(fā)生變化:如果儲酒溫度過低,則會導(dǎo)致單寧風(fēng)味過于突出。如果儲酒溫度過高,則會導(dǎo)致單寧風(fēng)味過于寡淡。溫度的變化還會導(dǎo)致軟木塞的膨脹與收縮,使葡萄酒與氧氣的接觸增多,從而加速葡萄酒的氧化。


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