價格: 電議
物流: 暫無物流地址| 買家支付運費
可銷售總量: 1000件
手機(jī): 18096615555 郵箱: hfyxcy@163.com
傳真: 0551-66332293 地址: 安徽 合肥市
郵箱:
手機(jī):






食堂托管服務(wù)質(zhì)量管理
食堂托管服務(wù)規(guī)則,必須根據(jù)餐廳的性質(zhì)和特點(是快餐還是慢餐,是西餐還是中餐、是火鍋還是傳統(tǒng)宴席,合肥食堂托管,是高1檔餐廳還是中低檔餐廳等等)來制定。我們應(yīng)該結(jié)合具體服務(wù)項目的目標(biāo);內(nèi)容和服務(wù)過程,來制定出適合本餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)規(guī)格和程序。
食堂托管的工種很多,各崗位的服務(wù)內(nèi)容和操作要求都不相同詞。為了檢查和控制服務(wù)質(zhì)量,餐廳須分別對零餐、團(tuán)體餐、和宴會以及快餐,個檔口的整體服務(wù)過程制定出準(zhǔn)備工作和信息反饋等全套的服務(wù)程序。


食堂托管運作流程及管理優(yōu)勢
食堂人員衛(wèi)生管理
1、所有食堂工作人員必須持有效健康證上崗。
2、食堂工作人員上班時間,必須穿統(tǒng)一服裝,工廠食堂托管,保持著裝整潔、干凈、不留長發(fā)、指甲、勤洗頭、洗澡、勤換衣服。
3、凡供餐和制作食品人員,工作前必須用消毒水洗手,用清水沖干凈方可操作。
4、供餐人員必須穿工衣戴口罩,接觸食品必須戴一次性手套。東莞膳食管理
5、嚴(yán)禁在廚房內(nèi)、倉庫內(nèi)抽煙,嚴(yán)禁隨地吐痰、嚴(yán)禁在廚房內(nèi)洗滌私人物品。


食堂托管運作流程及管理優(yōu)勢
面點房衛(wèi)生管理
a、制作點心的設(shè)備工具,使用前必須清洗干凈,高校食堂托管,用干凈毛巾擦干。
b、制作點心成品與半成品必須分類放置點心柜中,剩余面粉扎好袋口集中存放。
c、制作好食品后及時清理案臺、垃圾裝入桶蓋好、做好工作臺、地面、墻面天花、窗臺的衛(wèi)生工作。
食堂托管運作流程及管理優(yōu)勢
食品采購措施:
認(rèn)真擬好采購計劃,單位食堂托管,準(zhǔn)確預(yù)算就餐人數(shù),防止采購過量或過少、減少浪費,保證供餐。



注冊資金:伍佰萬圓整
聯(lián)系人:李經(jīng)理
固話:0551-66332293
移動手機(jī):18096615555
企業(yè)地址:安徽 合肥市 瑤海區(qū)