羊肩肉-羊排-羊肩肉價(jià)格

羊肉

    李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，開(kāi)胃健身，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。

但羊肉的氣味較重，對(duì)胃腸的消化負(fù)擔(dān)也較重，羊肩肉報(bào)價(jià)，并不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣，過(guò)多食用這類動(dòng)物性脂肪，對(duì)心血管系統(tǒng)可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應(yīng)貪嘴。暑熱天或發(fā)熱病人慎食之。

【注解】羊天性耐寒，主要產(chǎn)于寒冷的高原地區(qū)。羊肉為?？苿?dòng)物山羊和綿羊的肉，是主要肉類食品之一。

怎樣延長(zhǎng)羊肉新鮮期

   新鮮羊肉，特別是剛剛屠宰的溫度適宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，最適合繁殖生長(zhǎng)。尤其是炎熱天氣和季節(jié)?；谶@種情況，對(duì)于剛剛宰殺的羊肉，無(wú)論是短期儲(chǔ)存，還是現(xiàn)宰現(xiàn)賣，都必須及時(shí)進(jìn)行冷卻或冷藏，使肉溫及時(shí)降到5攝氏度以下，以便減少污染和延長(zhǎng)保鮮期。

   可能有人覺(jué)得，羊肉在冬天吃才有滋補(bǔ)的作用，認(rèn)為在夏天吃羊肉會(huì)上火。其實(shí)不然，羊肩肉生產(chǎn)廠家，夏天是人體消耗大的時(shí)候，特別是在大暑，因?yàn)榇笫钍侨隃囟雀撸?yáng)氣最勝的時(shí)節(jié)，是一年中人體代謝最旺的季節(jié)，也是營(yíng)養(yǎng)消耗大的季節(jié)，所以夏天也要進(jìn)補(bǔ)。醫(yī)學(xué)常說(shuō)“補(bǔ)在三伏”，要以溫食為主。而羊肉味干性溫，能補(bǔ)虛，是夏天進(jìn)補(bǔ)，養(yǎng)陽(yáng)氣的佳品。

二、羊價(jià)難上漲　　

  這一直是養(yǎng)羊的一大硬傷，連續(xù)三年的，羊肩肉價(jià)格，讓養(yǎng)羊人連賠三年?，F(xiàn)在好不容易等到漲價(jià)了，羊販子又在拼命的壓價(jià)，進(jìn)口羊肉還在虎視眈眈！　　

  解決方案：

1、不要在一棵樹(shù)吊死，賣羊時(shí)多找?guī)讉€(gè)羊販子，誰(shuí)給的價(jià)格高賣給誰(shuí)。另外還有當(dāng)?shù)匮蜇溩尤菀茁?lián)合壓價(jià)，羊肩肉，可以找外地羊販子。

2、羊價(jià)雖然低，但大部分地區(qū)羊肉價(jià)格卻一直保持在較高的價(jià)格?！　?/p>

三、羊病越來(lái)越多　　

   由于交通運(yùn)輸越來(lái)越方便，羊只流通量加大。再加上現(xiàn)在養(yǎng)羊都是規(guī)模化養(yǎng)殖，羊病就變得越來(lái)越多。以前很多地區(qū)性的羊病，現(xiàn)在變的各地都有。稍有不慎，就可能照成羊只的大量死亡?！?/p>

   解決方案：羊病重在飼養(yǎng)管理和預(yù)防。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)羊只體質(zhì)，減少其發(fā)病。做好消毒衛(wèi)生工作，不與外界羊接觸。按照防疫程序進(jìn)行注射苗，減少傳染性疾病的發(fā)生。