食用菌設備 原料窩-荊州食用菌設備-隨州隆興食用菌粉碎機

白靈菇的貯藏保鮮技術

【核心提示】：白靈菇貯藏的適宜溫度為―0.5℃-0.5℃，溫度過高會加快色變或衰老，甚至腐爛。

　　1、適宜條件：白靈菇貯藏的適宜溫度為―0.5℃-0.5℃。溫度過高會加快色變或衰老，甚至腐爛;溫度過低又會造成冷害或凍害。貯藏環(huán)境的空氣濕度以95%-為宜。

　　2、采收要點：當白靈菇菌蓋充分展開，孢子未大量釋放時采收。要輕采、輕拿、輕裝，減少機械碰撞與損傷，用利刀削平菇柄，用毛刷刷凈菇體雜物，并剔除畸形、破損和帶病蟲的菇。要求菌蓋完整，菌蓋(掌形菇)長7-15厘米，菌色潔白，菌肉堅實，柄長不超過2厘米。菌品單個重150克左右時最受市場歡迎，售價也較高。

　　3、預冷：將經(jīng)過分級、修整、處理后的鮮菌放入塑料筐中，及時移入0℃-1℃的冷庫中充分預冷，一般以15-20小時為宜。

　　4、包裝、冷藏：將白靈菇用食品紙包裝后，放入內(nèi)襯聚保鮮袋的塑料周轉(zhuǎn)筐、泡沫箱或紙箱內(nèi)并扎緊袋口，雙層袋的貯藏效果好于單層袋，每箱以5-10千克為宜。在0℃左右的條件下，可貯藏50-60天，無開傘、發(fā)霉、褐變等現(xiàn)象出現(xiàn)，風味純正。

菌棒腐爛的防治

菌棒腐爛的防治應以預防為主，并貫徹于整個栽培管理過程。

(1)選用優(yōu)良品種，食用菌設備 原料窩，對退化品種進行提純復壯。

(2)做好進行栽培防治管理

①合理布局品種。依照當?shù)氐臍夂蛱攸c，選擇適宜的品種。

②搞好栽培場地和環(huán)境的衛(wèi)生，上年度廢菌棒要及時清理；老菇場要噴灑殺蟲劑，減少雜菌污染源，降低蟲口密度。

③嚴格控制消毒用量。目前市面上消毒含有的有效成份都是相同的，用量以每立方米3-4克為佳，切勿超過6克。

④接種口用蠟或膠帶封口，杜絕蟲、菌從接種口進入菌棒。

⑤刺孔通氣要規(guī)范操作，鐵釘直徑要小于2毫米，荊州食用菌設備，孔深1-1．5厘米，選晴天刺孔，不在瘤狀物處刺孔。

⑥合理治蟲防病，及時補充菌菇營養(yǎng)，使用益富源菌菇營養(yǎng)液僅需噴灑，注水，能有效補充營養(yǎng)抑制有害雜菌。

(3)及時對爛棒進行處理：發(fā)現(xiàn)菌棒腐爛現(xiàn)象后，要及時將爛棒揀出另行堆放，并進行下述處理：

①用干凈切除腐爛部分，用殺菌劑擦洗病斑切口處和薄膜，然后將薄膜復回，用膠帶封死。這一操作在無菌條件下完成。

②在發(fā)菌初期開始爛棒的，應果斷進行再次菌棒消毒接種(重做)。

自動生產(chǎn)設備可以年產(chǎn)食用菌8萬噸

據(jù)每日新報消息，日前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合公布的2018年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)名單中，液體食用菌設備，薊州區(qū)出頭嶺鎮(zhèn)榜上有名，成為天津市入選的鎮(zhèn)。出頭嶺鎮(zhèn)建有3000多個溫室大棚種植食用菌，面積6000畝，年產(chǎn)食用菌產(chǎn)量8萬噸，占去了到全市食用菌總產(chǎn)量的半邊天，食用菌栽培設備要投資多少，成為名副其實的食用菌產(chǎn)業(yè)專業(yè)強鎮(zhèn)。

　　出頭嶺鎮(zhèn)北接燕山山脈，西南接翠屏湖，區(qū)域范圍內(nèi)無工業(yè)污染型企業(yè)，生態(tài)環(huán)境良好，特別適合發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)食用菌生產(chǎn)。出頭嶺鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長張興介紹，出頭嶺鎮(zhèn)食用菌栽培產(chǎn)業(yè)已形成“四園三帶十基地”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。“我們所說的”四園’指的是菌棒加工園、食用菌園、食用菌物流園和食用菌配套休閑觀光產(chǎn)業(yè)園。而”三帶’是指淋平食用菌商業(yè)帶、龍鳳山食用菌休閑觀光帶、水北路食用菌帶。我們的”十基地’就是東部食用菌基地、中峪白靈菇種植基地、朱官屯香菇種植基地、建良食用菌基地、南部店子香菇種植基地、陳各莊食用菌基地、李家倉香菇種植基地、羊肚菌試驗基地、西部雙河灣食用菌基地和小汪莊食用菌基地。我們轄區(qū)36個行政村，其中23個村以食用菌栽培為主?！?/p>

　　據(jù)了解，該鎮(zhèn)一些公司以“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”產(chǎn)銷一體化模式，發(fā)展電子商務、農(nóng)商、加工體驗式銷售，為菌菇銷售打開了更廣闊的市場。