雞排真空入味腌制機(jī)結(jié)構(gòu)

本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、收縮的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善肉的組織結(jié)構(gòu)，提高切面效果，增加出品率，增強(qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。滾筒內(nèi)攪板采用雙面圓弧形，避免產(chǎn)品滾揉時(shí)被劃碎，并提高了出料效率。

筒體的轉(zhuǎn)停運(yùn)動(dòng)均有防水電腦控制器控制，間歇時(shí)間可根據(jù)實(shí)際工藝需要調(diào)節(jié)設(shè)定。

該機(jī)采用BWD系列擺線針輪減速機(jī)，雞排真空入味腌制機(jī)結(jié)構(gòu)，經(jīng)鏈條帶動(dòng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)（變頻型通過(guò)變頻器調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速），反轉(zhuǎn)滾揉，正轉(zhuǎn)出料。其電源采用三相四線制。雞排真空入味腌制機(jī)結(jié)構(gòu)，雞排真空入味腌制機(jī)結(jié)構(gòu)

滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，節(jié)能。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。雞排真空入味腌制機(jī)結(jié)構(gòu)

所有的用畜禽肉為主要原料，經(jīng)添加調(diào)味料的所有肉的制品，不因加工工藝不同而異，均稱為肉制品，包括：香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調(diào)理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。滾肉機(jī)主要是針對(duì)肉類及海鮮產(chǎn)品等腌制入味，切丁機(jī)切的大肉塊，肉丁，切片機(jī)切的肉片，肉片，肉排都是要用滾揉機(jī)進(jìn)行腌制入味。滾肉機(jī)工作時(shí)工作室處于真空負(fù)壓狀態(tài)，在這種狀態(tài)下腌制產(chǎn)品。雞排真空入味腌制機(jī)結(jié)構(gòu)，雞排真空入味腌制機(jī)結(jié)構(gòu)