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酒標(biāo)標(biāo)簽不干膠技術(shù)
為使葡萄酒標(biāo)簽不斷提升,生產(chǎn)酒標(biāo)的印刷企業(yè)也有一些需要改進(jìn)的地方。
1.國(guó)內(nèi)的印刷廠一般不具備獨(dú)立的研發(fā)能力,加上受到設(shè)備、技術(shù)的制約,很難達(dá)到需求方創(chuàng)新的要求,這就需要加強(qiáng)與相關(guān)科研機(jī)構(gòu)的縱向銜接,以及與具備能力的兄弟企業(yè)的橫向聯(lián)合,盡可能地滿足需求方的要求。
2.葡萄酒企業(yè)絕大部分在北方,而北方的經(jīng)濟(jì)情況與技術(shù)條件較南方差一些,產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如深圳、上海等地區(qū)完善,銅版紙不干膠,特殊的紙張、油墨、高精度制版甚至燙印箔等配套材料都要從南方采購(gòu),嚴(yán)重影響了酒標(biāo)的精細(xì)化制作和時(shí)效性,不干膠原材料,解決產(chǎn)業(yè)鏈的問(wèn)題刻不容緩。
3.印刷廠工人的文化水平普遍偏低,影響了對(duì)于新設(shè)備、新技術(shù)的領(lǐng)悟和掌握,使得這些設(shè)備、技術(shù)不能充分發(fā)揮作用,因此人員素質(zhì)亟待提升。

酒標(biāo)小知識(shí)
新舊葡萄酒標(biāo)簽風(fēng)格的最da區(qū)別集中體現(xiàn)在:原產(chǎn)地的內(nèi)涵范疇,pet不干膠材料,以及一些詞匯的概念意義。相比而言,新酒標(biāo)信息表達(dá)更直接簡(jiǎn)潔,舊更含蓄復(fù)雜。比如,不干膠,新葡萄酒的產(chǎn)地和葡萄品種沒有必然的關(guān)系;而舊酒法,原產(chǎn)地的約定就是對(duì)葡萄品種的界定,標(biāo)注了Bourgogne;也就隱含了這瓶紅葡萄酒是用Pinot Noir釀制的。因此,新葡萄酒的酒標(biāo)在標(biāo)出葡萄酒原產(chǎn)地,甚或葡萄園后,多會(huì)標(biāo)注出葡萄品種。而舊酒標(biāo),一般能找到的僅是原產(chǎn)地,包括法國(guó)的AOC,意大利的DOC,西班牙的DO,除了法國(guó)的爾薩斯和德國(guó)部分葡萄酒,基本不再標(biāo)葡萄品種。

酒標(biāo)上有哪些術(shù)語(yǔ)可以說(shuō)明葡萄酒的品質(zhì)?
珍藏/特級(jí)珍藏(Riserva / Reserva / Gran Reserva):在西班牙和意大利,“珍藏”(riserva / reserva)意味著葡萄酒在上市之前已經(jīng)在橡木桶和瓶中進(jìn)行了額外的陳釀,因而具有更突出的個(gè)性,酒中的各個(gè)元素也融合得更佳。在西班牙,“特級(jí)珍藏”級(jí)的葡萄酒比“珍藏”級(jí)的需要陳釀更長(zhǎng)時(shí)間。
關(guān)于“珍藏”級(jí)的葡萄酒的陳釀時(shí)間,各個(gè)產(chǎn)區(qū)有不同的規(guī)定。比如,珍藏級(jí)的基安帝(Chianti Riserva)葡萄酒需要在發(fā)布前陳釀24個(gè)月,而珍藏級(jí)的蒙塔希諾-布魯奈羅(Brunello di Montalcino Riserva)葡萄酒至少需要陳釀5年以上,這也是為什么后者的價(jià)格比前者要高很多。

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