重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)費(fèi)-火鍋培訓(xùn)-老兵餐飲培訓(xùn)學(xué)二送一

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火鍋是我們中華民族有著千年歷史的特色美食，并且眾人圍坐在一起吃火鍋也是一件非常享受并且熱鬧的事情，現(xiàn)在火鍋在大眾們的的人氣超高。某些有商業(yè)頭腦的朋友們可能會(huì)想開(kāi)一個(gè)小火鍋店，經(jīng)營(yíng)一下這方面的生意。那么問(wèn)題來(lái)了，對(duì)于這群沒(méi)有任何基礎(chǔ)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，哪家培訓(xùn)中心比較好呢？

麗水市老兵餐飲管理有限公司是一家集小吃培訓(xùn)，實(shí)體店經(jīng)營(yíng)與加盟為一體的專(zhuān)業(yè)小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

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隨到誰(shuí)學(xué)，火鍋培訓(xùn)，不間，親手操作，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

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重慶火鍋使用的食油，主要有四種：牛油、豬油菜油和麻油。牛油可以增加鹵汁中的香味，保持原湯的溫度，增加用料的色澤；豬油除增加原湯香味外，可減弱用料的腥味、異味；菜油作煸炒原料和蘸味之用；麻油較少用于湯汁，多用于味碟。此外還有辣椒油、蠔油、混合油、雞油等，也都是為了增加火鍋的香味和風(fēng)味。

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冬季到了，各位小主也該溫習(xí)一下家?；疱伒淖龇?，畢竟外面的總有一點(diǎn)不合心意，不是小貴，就是吃不到爽，不如自己在家做火鍋，干凈衛(wèi)生又實(shí)惠，怎樣吃到爽，快來(lái)跟小編學(xué)習(xí)一下吧！

1.準(zhǔn)備食材

    輔料：火鍋料、蔥段、姜片、大蒜、花椒、麻椒、干辣椒、紅棗、枸杞、胡蘿卜片、香菜、泰椒段等。

    主料：蝦、鴨血、毛肚、黃喉、鴨腸、肫、羊肉、牛肉、火腿、香腸、海帶、白菜、菠菜、生菜、萵筍、卷心菜、土豆、紅薯、蓮藕、冬瓜、菜花、香菇、平菇、金針菇、豆腐、豆腐干、素雞、鮮豆皮、粉絲、粉帶、魔芋、木耳、魚(yú)丸、麻花、面筋等（可根據(jù)喜好購(gòu)買(mǎi)）。

2.準(zhǔn)備鍋底：將火鍋底料一分為二，放入鍋中，加入姜片、大蒜、花椒、麻椒、干辣椒、紅棗、枸杞、加水煮沸后再放蔥段、胡蘿卜片和香菜，改小火。

3.準(zhǔn)備蘸汁：用適量生抽、香醋、蠔油、藤椒油、蒜末、蔥末、泰椒段、香菜混合，做為火鍋蘸料。

4.開(kāi)吃：調(diào)節(jié)火量，先煮不易煮熟的食材