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法國酒標(biāo)中的英文這樣告訴你什么酒

法國葡萄酒酒標(biāo)上的原產(chǎn)注其實(shí)并不顯眼，酒標(biāo)上還有許多讓人迷惑的法文單詞。以下就是常見的法國酒標(biāo)用語及其對應(yīng)的翻譯：

Appellation . . . (AOC)：法定產(chǎn)區(qū)等級葡萄酒，中間的” . . . “則是被認(rèn)定為AOC酒的地域名，例如Appellation Bordeaux... 指的就是波爾多的AOC酒。

Blanc de Blancs：白中白葡萄酒

Blanc：白葡萄酒

Brut：干型起泡酒...

Demi-sec：半干型起泡酒

Chateau：本意為城堡，多用作酒莊命名，常見的命名方式還有Domaine， Clos等

Cru：葡萄園

Premier Cru：一級葡萄園

Grand Cru：特級葡萄園

Mis En Bouteille au Chateau：酒莊灌瓶葡萄酒

Méthode Traditionnelle：傳統(tǒng)的起泡酒釀造方法，輪胎膠不干膠材料，或稱為香檳法

Rouge：紅葡萄酒

Vieilles Vignes：老藤葡萄酒

Vins Délimités de Qualité Supérieure：優(yōu)良地區(qū)餐酒

Vin de Pays：地區(qū)餐酒

葡萄酒標(biāo)簽知識解讀

解讀一瓶葡萄酒的標(biāo)簽，就等于未嘗其風(fēng)味前，便已對其背景有了基本認(rèn)識。

各葡萄酒產(chǎn)區(qū)酒標(biāo)所標(biāo)示的內(nèi)容并不盡相同，但基本上有產(chǎn)地、葡萄品種、年份、裝瓶地、分級等要項(xiàng)。有關(guān)產(chǎn)地的標(biāo)示，是越精que的品質(zhì)越好，有些國家的酒標(biāo)上甚至?xí)敿?xì)標(biāo)示出葡萄園、村莊、區(qū)域，以保證葡萄酒的品質(zhì)。有時(shí)葡萄品種與產(chǎn)地名稱會同時(shí)出現(xiàn)在標(biāo)簽上，因此可由葡萄品種來推斷葡萄酒的好壞。不干膠

另外，葡萄酒的年份也相當(dāng)重要，它不僅代表了一瓶葡萄酒的酒齡，也是品質(zhì)良莠的依據(jù)，定制不干膠，因?yàn)槟攴菟傅氖瞧咸训氖斋@年，不同年份的葡萄成熟度會有差異而且年份收獲的好壞也會影響葡萄酒的壽命。裝瓶則分為產(chǎn)地裝瓶與酒商裝瓶，產(chǎn)地裝瓶的葡萄酒通常有較好的品質(zhì)保證，因?yàn)榫妻r(nóng)對自己的佳釀會特別用心地照顧與呵護(hù)。不過這并不代表酒商裝瓶的產(chǎn)品較差，只要是有信譽(yù)的酒商，也會有好的產(chǎn)品。至于等級分法，各國甚至各產(chǎn)區(qū)皆有不同的分級系統(tǒng)，如法國的A.O.C.、V.D.Q.S.，卷筒不干膠定制，德國的Q.b.、Q.m.P.，意大利的D.O.C.、D.O.C.G等，各有其分級制度，相當(dāng)復(fù)雜而專業(yè)。不干膠

除了上述的基本認(rèn)知外，酒標(biāo)上通常還會有酒精含量、甜度、檢定號碼，及酒章、商標(biāo)、優(yōu)良商品憑證等訊息。

酒標(biāo)標(biāo)簽不干膠技術(shù)

為使葡萄酒標(biāo)簽不斷提升，生產(chǎn)酒標(biāo)的印刷企業(yè)也有一些需要改進(jìn)的地方。

1.國內(nèi)的印刷廠一般不具備獨(dú)立的研發(fā)能力，加上受到設(shè)備、技術(shù)的制約，很難達(dá)到需求方創(chuàng)新的要求，這就需要加強(qiáng)與相關(guān)科研機(jī)構(gòu)的縱向銜接，不干膠，以及與具備能力的兄弟企業(yè)的橫向聯(lián)合，盡可能地滿足需求方的要求。

2.葡萄酒企業(yè)絕大部分在北方，而北方的經(jīng)濟(jì)情況與技術(shù)條件較南方差一些，產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如深圳、上海等地區(qū)完善，特殊的紙張、油墨、高精度制版甚至燙印箔等配套材料都要從南方采購，嚴(yán)重影響了酒標(biāo)的精細(xì)化制作和時(shí)效性，解決產(chǎn)業(yè)鏈的問題刻不容緩。

3.印刷廠工人的文化水平普遍偏低，影響了對于新設(shè)備、新技術(shù)的領(lǐng)悟和掌握，使得這些設(shè)備、技術(shù)不能充分發(fā)揮作用，因此人員素質(zhì)亟待提升。