野沙蔥巴氏*機(jī)-巴氏殺菌機(jī)-諸城賽特機(jī)械(查看)

【操作規(guī)程】

1、巴氏殺菌機(jī)分冷卻罐和罐（雙罐機(jī)組形式）；

2、時(shí)，打開計(jì)時(shí)器和加熱按鈕，巴氏殺菌機(jī)，并設(shè)定好溫度，時(shí)間到會(huì)停止加熱或報(bào)警；

3、冷卻時(shí)，外通冷卻水，自下而上循環(huán)，也可夾套加水通過制冷機(jī)冷卻，制冷機(jī)冷卻保持出水口開啟，防止水溫度降低形成夾套真空，制冷設(shè)備可用戶自配；

4、操作，靠近罐分上（循環(huán)）、下（出料）和放料三個(gè)閥門，時(shí)，開啟上、下閥門，鮮奶巴氏殺菌機(jī)，間斷性開啟離心泵對(duì)牛奶進(jìn)行循環(huán)加熱，經(jīng)過泵循環(huán)可使鮮奶口感更佳，并起均勻物料溫度的作用，每次循環(huán)5分鐘左右，次數(shù)根據(jù)工藝需要定；

5、冷卻操作，靠近冷卻罐分上、下和物料三個(gè)閥門，野沙蔥巴氏機(jī)，其操作類似操作，冷卻通過下進(jìn)水，上出水方式，進(jìn)水速度通過球閥控制，外可以配合冷卻桶使用，黃酒巴氏機(jī)，可以循環(huán)用水；

6、鮮奶進(jìn)料可以選擇進(jìn)料桶離心泵進(jìn)料，或通過外運(yùn)輸牛奶桶無菌進(jìn)行對(duì)接進(jìn)料；

7、具體不清楚地方可以和廠家直接聯(lián)系，功能產(chǎn)品結(jié)構(gòu)可以根據(jù)要求定制或升級(jí)。

企業(yè)視頻展播，請(qǐng)點(diǎn)擊播放

視頻作者：諸城市賽特機(jī)械有限公司

軟罐頭鍋：塑料薄膜或金屬箱多層復(fù)合材料作包裝制成的食品，經(jīng)熱熔密封后，又經(jīng)過高溫高壓蒸汽加熱處理，可以長期貯存，起著金屬罐頭容器的作用，因?yàn)樗怯密洶b材料包裝食品的，又稱為軟罐頭。軟罐頭食品一般的條件是120℃，30 min；溫度為135℃時(shí)，時(shí)間5~10 min，殺溫度為150℃時(shí)，時(shí)間為2min。具體的工藝要根據(jù)內(nèi)容物和殺菌設(shè)備而定。

鮮奶巴氏殺菌機(jī)，是以牛奶為原料，采用巴氏法加工而成的牛奶，是用低于100度的溫度殺掉牛奶中的各類菌又不對(duì)牛奶中各類營養(yǎng)物質(zhì)造成破壞。下面為大家介紹一下鮮奶巴氏殺菌機(jī)的工作過程：

     水溫和奶溫設(shè)置好后，水溫超過設(shè)置溫度循環(huán)水泵循環(huán)層進(jìn)冷水降低溫度，牛奶機(jī)時(shí)水溫過低循環(huán)水泵進(jìn)熱水，提高水溫，巴氏牛奶機(jī)使水溫始終保持在設(shè)定溫度。奶罐上方有攪拌裝置，通過攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻。