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防火排煙分區(qū)和防煙分區(qū)

防火是防止火災(zāi)蔓延和撲滅火災(zāi)，排煙是將火災(zāi)產(chǎn)生的煙氣及時(shí)予以排除，防止煙氣向外擴(kuò)散，以確保室內(nèi)人員的順利疏散。

在高層建筑的防火排煙設(shè)計(jì)中，通常將建筑物劃分為若干個(gè)防火、防煙單元，雙層不銹鋼煙囪，用防火墻（或防煙墻）及防火門隔開，采取防火排煙措施，把火勢(shì)和煙氣控制在一定的范圍內(nèi)，減少火災(zāi)的危害。這些防火、防煙的單元稱為防火和防煙分區(qū)。

廚房排煙的清潔解決是飲食業(yè)的重中之重，廚房排煙是戶外排污相對(duì)密度很高的一種，隨之*家增加對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的整治幅度，有關(guān)部門剛開始高度重視起廚房排煙的排污和清潔，許多為安*油煙凈化器的或是安*后并未超過(guò)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的餐館剛開始停產(chǎn)整頓，家用不銹鋼煙囪，看得見餐廳廚房油煙凈化器是飲食業(yè)必不可少的。

廚房油煙的環(huán)境污染來(lái)源于關(guān)鍵有兩層面；一要以煤、液化氣、液化石由氣常見炊火中釋放出來(lái)的1氧化碳、2氧化碳、2氧化硫、氮氧化合物等有害物質(zhì)；二是烹制菜式時(shí)造成的廚房油煙。如今人們常常用的油煙機(jī)盡管能將餐廳廚房中的絕大多數(shù)廚房油煙排出來(lái)，可是它卻沒法對(duì)餐廳廚房中造成的廚房油煙開展清潔解決更沒法處理廚房油煙對(duì)自然環(huán)境的環(huán)境污染。

排煙管道的布置要求：

(1)排煙管道必須采用不燃材料制作。當(dāng)采用金屬風(fēng)管時(shí)，焊接要嚴(yán)密，不得留有縫隙和孔洞;當(dāng)采用混凝土建筑管道時(shí)，鍋爐不銹鋼煙囪，風(fēng)道內(nèi)抹灰要平滑，無(wú)孔洞。

(2)排煙管道井必須設(shè)置檢修門時(shí)，應(yīng)采用乙級(jí)防火門;其耐火極限不應(yīng)低于0.5h，不銹鋼煙囪，當(dāng)水平穿越兩個(gè)及兩個(gè)以上防火分區(qū)或排煙管道在走道的吊頂內(nèi)時(shí)，其管道的耐火極限不應(yīng)小于1.50h;排煙管道不應(yīng)穿越樓梯間疏散前室或樓梯間，如果必須穿越時(shí)，要滿足必要的耐火極限，且不得影響人員疏散。

(3)當(dāng)排煙管道豎向穿越防火分區(qū)時(shí)，排煙管道應(yīng)設(shè)在管道井內(nèi)，且要有滿足1.00h的耐火極限。當(dāng)排煙管道水平穿越兩個(gè)及兩個(gè)以上防火分區(qū)時(shí)，或者布置在走道的吊頂內(nèi)時(shí)，為了防止火勢(shì)燒損排煙風(fēng)管而蔓延到其他防火分區(qū)，要求排煙管道滿足1.50h的耐火極限。