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小蘇打作用:
1炒牛肉絲時(shí),小蘇打,把新鮮的牛肉切成細(xì)絲后,放在稀薄的小蘇打溶液中拌一下,炒出來(lái)的牛肉纖維疏松,吃起來(lái)又嫩又香。
2新鮮的水果容易霉?fàn)€變質(zhì),小蘇打中啟合,這是霉菌、乳酸菌及許多在作怪。由于它們害怕生活在堿性的環(huán)境中,因此只要把新鮮又沒(méi)有破損霉?fàn)€的水果放進(jìn)1‰濃度的小蘇打水溶液中浸泡2分鐘,然后撈出晾干,裝進(jìn)食用塑料袋里密封起來(lái),便可保存較長(zhǎng)的時(shí)間。同樣,要保存雞蛋或鴨蛋,也可采用這個(gè)方法。
3熱水瓶用久了,瓶膽里壁會(huì)沉積起一層水垢,欲把它除去,可在熱水瓶里放入一些小蘇打和破碎的蛋殼,再灌進(jìn)一些鹽水,然后輕輕地不斷搖晃,不用多久,鳶都牌小蘇打,水垢就會(huì)慢慢地從瓶膽壁上脫落下來(lái)。


對(duì)泌尿系統(tǒng)的影響:長(zhǎng)期服用碳酸氫鈉,不少人還會(huì)出現(xiàn),尿頻、尿急等癥狀。干擾鈣的吸收:碳酸氫鈉的化學(xué)式為,NC03在體內(nèi)分解出碳酸根CO3,小蘇打貼吧,CO3與鈣(Ca)結(jié)合,形成難溶性的碳酸鈣。由于CO3在體內(nèi)的大量存在,并與肌體競(jìng)爭(zhēng)性的結(jié)合鈣,將會(huì)導(dǎo)致肌體缺鈣,出現(xiàn)骨質(zhì)疏松等。
當(dāng)然適當(dāng)?shù)姆靡恍┨妓釟溻c也不是完全不可以,但只能是權(quán)宜之計(jì),切不可以當(dāng)成救命的寶貝長(zhǎng)期使用,否則得不償失。


在洗碗水里加少許小蘇打,既不燒手,又能把碗、盤子洗得很干凈。也可以用小蘇打來(lái)擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋,清洗鍋底(把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上數(shù)小時(shí)后,鍋底上的焦巴就容易擦去了)小蘇打還能清洗熱水瓶?jī)?nèi)的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中,然后倒入瓶中上下晃動(dòng),水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里,放入3匙小蘇打,污漬和異味就可以。



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