規(guī)格選擇:洗碗機的規(guī)格通常以耗電功率的大小來劃分,也有以機內(nèi)存放碗碟的有效窖來劃分的。不設(shè)加熱干燥裝置的洗碗機功率很小,僅幾十瓦;帶加熱干燥功能的洗碗機,其功率有600W、700W、800W、900W、1000W、1200W等。至于選擇多大功率的洗碗機合適,則主要根據(jù)家庭人口和碗碟使用習(xí)慣來考慮,一般來說,3—4口人之家庭,選購700W—900W的洗碗機較為合適。
設(shè)置與調(diào)試具體見電路板圖標和屏幕顯示及設(shè)置1此機有清潔劑泵、催干劑泵手動按鈕,在顯示面板上,可以在初次使用時將清潔劑、催干劑直接打入泵體內(nèi),洗碗機,可以測試泵是否能正常運轉(zhuǎn),壓力如何。2在不用探頭模式下,(時間模式P0)具有加藥功能,只需要將進水電磁閥的電源信號接入DET.SIG 接線柱,再設(shè)置C2、C3,可以設(shè)置延長時定時功能,咖啡店商用洗碗機,也可以設(shè)置與電源信號同步調(diào)節(jié)速度,進行加入清潔劑的運行功能。3在不用探頭的模式下,補充加藥量的控制。將信號電源接到RINSE.SIG 接線柱,此時可以調(diào)節(jié)C4、C5,即可與電源信號同步運行(將延長時調(diào)到0,定時調(diào)到0),酒店食堂長龍式洗碗機,也可運用速度C1調(diào)節(jié)加藥量。也可以用延長時功能和定時功能循環(huán)加藥,酒店食堂臺下式揭蓋洗碗機,在通道式洗碗機內(nèi)特別適用。再可以調(diào)節(jié)b2、b3,與電源信號同步運行(將延長時調(diào)到0,定時調(diào)到0)。用速度調(diào)節(jié)加催干劑的量(通道式),也可以定時加催干劑的量(門式)。

從以上分析可以看出,洗碗機可以控制微生物生長的多個必要因素,從而達到很好的消毒效果。有數(shù)據(jù)顯示,用洗碗機洗消的餐具合格率可達98%以上!
由此,一個達到良好洗滌效果的商用洗碗機,需要水流沖擊力、溫度、時間與藥液相互配合才能達到餐具的衛(wèi)生安全標準。
商用洗碗機,其噴嘴設(shè)計經(jīng)過特別工藝處理,洗滌過程中可使水更加均勻的噴射在餐具表面,保證餐具表面受到有效且均勻的沖擊力,避免衛(wèi)生死角的出現(xiàn)。
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