早餐小吃車(chē)-潤(rùn)如吉餐車(chē)-城關(guān)區(qū)小吃車(chē)

先將應(yīng)烤的肉、蔬菜洗凈，然后把生肉切成2-4厘米長(zhǎng)、寬0.8厘米的長(zhǎng)方形肉條（也可自定）：排骨根據(jù)你當(dāng)?shù)厥袃r(jià)切塊定價(jià)，魚(yú)打鱗后破肚清腸洗凈切成長(zhǎng)12厘米的塊或長(zhǎng)不限的全魚(yú)，藕以穿生藕，然后用竹簽串成串，肉串成丁之形，鯽魚(yú)，茄子等大串每串串兩根簽子。噴砂玻璃是以水混合金剛砂，高壓噴射在玻璃表面，以此對(duì)其打磨的一種工藝?；鹜饶c，午餐肉為成品?；鹜饶c撕開(kāi)皮后直接穿制，用小刀劃成荷葉形，你可參照你本地烤火腿的方法。午餐肉切成方塊穿兩根簽?？緯r(shí)要刷點(diǎn)香料。

定價(jià)

一般根據(jù)你當(dāng)?shù)氐男星?、生活水平自己定銷(xiāo)售價(jià)。參考價(jià)味：排骨2-4元/串，肉0.5-1元/串，雞爪1-1.5元/串，雞腿4-5元/串，魚(yú)類(lèi)1-8元/串。

烤爐使用方法

1、生火：先將木炭在爐外點(diǎn)燃幾塊，充分然著后放入爐內(nèi)，再加生碳打開(kāi)小吃車(chē)燒烤爐的進(jìn)風(fēng)門(mén)，蓋上燒烤爐上蓋，約3-5分鐘待木炭充分燃著后即可開(kāi)始烤制。

2、 先將穿好的肉串刷上飄香醬，入爐烤制，3-5分鐘烤熟。

3、 把考好的肉串撒上辣椒粉、孜然粉即可，也克烤之前撒上。

注意事項(xiàng)：

1、 穿串用的簽子先用水浸泡2小時(shí)，防止烤時(shí)把竹簽靠斷。

2、先將烤爐清理干凈，烤制過(guò)程中，用手轉(zhuǎn)動(dòng)爐體外竹簽的上部，肉串翻動(dòng)1-2次即可，食肉串受熱均勻。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示即將成熟。雞爪應(yīng)烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破皮刷油烤至焦黃，里面沒(méi)有水溢出表示成熟，烤制時(shí)間長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)火候大小，串子品種而定?！半妱?dòng)小吃車(chē)”成功創(chuàng)業(yè)的五大理由：·投資小，一車(chē)全搞定：購(gòu)車(chē)一次投資，全部搞定。等食物烤到九成熟時(shí)及時(shí)撒上辣椒粉、孜然粉。刷上油，稍微烤一下即可出爐出售。不吃辣椒的不加辣椒粉。

3、 要控制好爐內(nèi)的溫度，溫度高時(shí)，及時(shí)關(guān)上進(jìn)風(fēng)口，溫度低時(shí)打開(kāi)。及時(shí)添加木炭。

4、 用菜油、色拉油、禁用香油、豬油等。刷子醮上油后再油缸上擦去多余的油。

5、 要保持小吃車(chē)的整體衛(wèi)生。

多功能餐車(chē)功能是：因?yàn)榱鲃?dòng)方便，城關(guān)區(qū)小吃車(chē)，它是一種挪動(dòng)方便的美食攤點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)的時(shí)候注意做好名片和宣傳彩頁(yè)的傳播，手推小吃車(chē)，只要把小吃手藝練好了，我們要注意美食品牌的建立 ，那么這種多功能餐車(chē)就是賺錢(qián)的流動(dòng)店鋪，它既可以到我們經(jīng)常去的夜市、商場(chǎng)、超市、學(xué)校、工廠、步行街、住宅區(qū)等處經(jīng)營(yíng)；也適合現(xiàn)有店面組合式經(jīng)營(yíng)。我們有的臉把它用于制作燒烤、烤腸、烤串、烤鳥(niǎo)蛋、烤梨、烤蔬菜、凡是能燒的小美食，它都烤。噴砂玻璃用高科技工藝使平面玻璃的表面造成侵蝕，從而形成半透明的霧面效果，具有一種朦朧的美感。

作為專(zhuān)業(yè)的早餐車(chē)銷(xiāo)售廠家，我們同時(shí)也可以根據(jù)客戶(hù)的要求量尺定制，很多用戶(hù)都來(lái)電咨詢(xún)?cè)擃?lèi)餐車(chē)的相關(guān)問(wèn)題，大家也是看重了早餐車(chē)的優(yōu)勢(shì)，想要加盟早餐車(chē)項(xiàng)目，現(xiàn)在我們就為大家分析一下該類(lèi)餐車(chē)。

我公司銷(xiāo)售的早餐車(chē)環(huán)保、衛(wèi)生、節(jié)能，餐車(chē)材質(zhì)采用經(jīng)久耐用的玻璃鋼和不銹鋼鍍鋅板制造而成，干凈整潔的現(xiàn)代城市依舊離不開(kāi)我們喜愛(ài)的早餐，每個(gè)早餐車(chē)都是一道風(fēng)景線，從此告別了以往凌亂的早點(diǎn)攤，而早餐車(chē)也被人們稱(chēng)做流動(dòng)的店面、流動(dòng)的廚房、流動(dòng)的財(cái)富。

這種多功能餐車(chē)是以車(chē)架為依托，以烤米為核心，集爐、櫥、箱、案與一體、緊湊靈巧、便于沿街布點(diǎn)，流動(dòng)經(jīng)營(yíng)的，它的外觀新穎靚麗，內(nèi)部結(jié)構(gòu)科學(xué)，集烤燒、涮燙、油炸、鐵板燒，麻辣燙等多功能于一身，一車(chē)多用。德州潤(rùn)如吉餐車(chē)廠家就是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)各種多功能小吃車(chē)、電動(dòng)餐車(chē)、早餐車(chē)的生產(chǎn)廠家，我們能按照客戶(hù)需要求來(lái)進(jìn)行定制，本公司以科技為先導(dǎo)，集各家所長(zhǎng)，打造自己的形象，以實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品，樸實(shí)無(wú)華的商業(yè)風(fēng)格為廣大創(chuàng)業(yè)者提供小投資大回報(bào)的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。真誠(chéng)期待與您合作！?。g迎廣大新老客戶(hù)訂購(gòu)。但是當(dāng)它日趨火爆時(shí)，又有人在遲疑，“大街上電動(dòng)小吃車(chē)那么多，我還能賺錢(qián)嗎。

炸串前的一些準(zhǔn)備工作：炸串的前期腌制很簡(jiǎn)單，早餐小吃車(chē)，素菜洗凈不需腌制直接穿串即可，葷菜可以用適量鹽、回味粉、色拉油進(jìn)行腌制入味

炸串刷料（打粉）：

食材配比：孜然3斤，辣椒面半斤，雞粉半斤，咖喱粉100g麻辣鮮150g，去皮熟花生米半斤，熟芝麻半斤，熟去皮葵花子半斤，熟腰果100g，色拉油3斤、鴨油1斤。

炸串料粉

食材配比：孜然粉，辣椒粉，花椒粉，花生粉，芝麻粉和鹽各100g，五香粉30g，3A香料1g，味精50g，白砂糖10g。

炸串香辣醬

(1)甜面醬，蕃茄醬，花生醬，辣子醬，蒜蓉辣醬，蠔油各一斤，香辣醬2斤，多功能小吃車(chē)，加入純凈水3斤，啤酒1斤攪勻備用。

(2)鍋燒熱，加入2斤食用油，油溫4成熱時(shí)撒入孜然粉100g，五香粉30g，3A香料4g，然后倒入調(diào)勻的醬汁，中火不停攪動(dòng)至表面出現(xiàn)均勻的大泡時(shí)，調(diào)成小火，勾入100g淀粉水?dāng)噭?，再次燒開(kāi)即成