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按酒基的不同分類以所用的酒基來分類是我國常用的方法。1)以黃酒為酒基的配制酒,如浙江省江山市的白毛烏骨雞補酒。2)以葡萄酒、果酒為酒基的配制酒,如吉林通化葡萄酒廠的人參葡萄酒。3)以蒸餾酒或食用酒精為酒基的配制酒,如五加皮酒、竹葉青、蓮花白、十全大補酒、園林青酒等。配制酒的品種繁多,風格各有不同,劃分類別比較困難,較流行的分類法是將配制酒分為三大類:Aperitif(開胃酒) ,Dessert Wine(餐后甜酒) ,Liqueur(利口酒),還有中國的配制酒,藥酒。配制酒又稱混成酒,





武漢綠洲海食品有限公司是一家中型食品生產企業(yè),坐落于東西湖區(qū)。主要從事豆奶、雞尾酒等飲品的生產與銷售。綠洲海公司以“誠者有信、仁者無z敵”為業(yè)之基,為人之本,在未來的發(fā)展中,配制酒,以市場為導向,以顧客為導向,堅持過程管理與結果管理相結合,充分發(fā)揮組織智慧的強大作用,必將擁有更加美好的明天!“自然飲、輕z生活”!- 綠洲海健康飲品新概念。

雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品,是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成,有一定的營養(yǎng)價值和欣賞價值 。
雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料,加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品,最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物
預調酒屬于配制酒的一種,屬于相對新興的品類,迄今為止預調酒在中國并沒有專門的國家標準或行業(yè)標準。根據中國國家標準化管理會于2008年6月25日發(fā)布的飲料酒分類標準(GB17204),配制酒的定義是:“以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入可食用或藥食兩用的輔料或食品添加劑,進行調配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風格的飲料酒。意味著它與傳統(tǒng)和因循是絕不同流的。朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地等都能用做預調酒的基酒,三五個人,坐在酒吧里,要上一瓶基酒,再配合橙、水蜜桃、青檸、藍莓等各種水果汁,不僅口味純正,繽紛艷麗賞心悅目,還降低了喝酒的價格,也得到了實惠。難怪此酒一經推出,便得到了廣大泡吧族的青睞。





