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魔芋絲就是說魔芋的絲,
它的發(fā)熱量和脂肪全是0,
吃進(jìn)來卻有較強(qiáng)的吸水能力,饑餓感感重,能減緩餓感,合適*的人。
愿意瘦就吃它,涼拌魔芋絲,清爽可口,營養(yǎng)搭配還*!
食物:魔芋絲 芹菜少量
調(diào)料:朝天椒,鹽,蒜泥,韭菜
首先
提前準(zhǔn)備魔芋絲
鍋里燒開,水開后把魔芋絲焯1分鐘,隨后撈起來過冷水。
蔥,芹菜切條,魔芋素食品,蒜切割成蒜泥。

魔芋葡甘聚糖的水溶液呈溶膠性,并具有成膜性質(zhì)隨著果蔬保鮮劑研制的興起,魔芋葡甘聚糖因其溶液粘度大,穩(wěn)定性高,結(jié)膜細(xì)致,光滑的性質(zhì)而被作為保鮮劑的活性成分(郭芬魔芋,魔芋都被應(yīng)用在哪些領(lǐng)域2005)??勺縻@井助劑和壓裂劑;可作粘合劑、防漏劑和gao級涂料;可作棉、毛、麻、絲綢的漿料和絲綢的防皺劑及染色助劑。

提取魔芋精粉的方法有兩種:一是將加工成干品的魔芋片,通過粉碎機(jī)粉碎成魔芋粗粉;然后再經(jīng)過粉碎、過篩,除去粗頭,即得精粉。干片加工的出粉率一般為65%,另一種方法是將鮮魔芋刮洗干凈后,通過粉碎、磨面漿,魔芋素食廠家,裝入細(xì)布袋內(nèi),壓榨出漿液。把袋內(nèi)魔芋渣再置于盛有清水的缸內(nèi),用勁揉動(dòng),使淀粉充分洗出。然后將漿液集中于容器內(nèi),沉淀后,除去液面清水、雜質(zhì)和底層泥沙,岳陽魔芋素食,凈留淀粉。取出濕淀粉,裝入袋內(nèi),吊瀝12h,控干水分后曬干,碾成粉狀,即成精粉,每100kg鮮魔芋可提精粉8~12kg

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