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玻璃餐具有硬度高、化學性能穩(wěn)定、表面光滑易潔、環(huán)保等特點.玻璃餐具清潔衛(wèi)生,不含有毒物質(zhì)。
餐具選購鋼化玻璃餐具可以通過聲音、手感、外觀等對普通玻璃、含鉛水晶玻璃、無鉛水晶玻璃進行區(qū)別.普通玻璃制品色澤暗淡、折光率差、做工粗糙、手感差,甚至部分地方還有氣泡,輕輕敲擊聲音沉悶。
鋼化玻璃制品相對普通玻璃制品色澤光亮、折光率強、做工考究、手感好,看上去像水晶做成的,輕輕敲擊有清脆的金屬聲音.含鉛水晶玻璃制品與無鉛鋼化玻璃制品相比,餐具,要略顯得厚重。

許多塑料餐具的表層都有漂亮的彩色的圖案,如果圖案中的鉛、*等金屬元素含量超標,就會對人體造成傷害。一般的塑料制品表面有一層保護膜,這層膜一旦被硬器劃破,有害物質(zhì)就會釋放出來。劣質(zhì)的塑料餐具表層往往不光滑,有害物質(zhì)很容易漏出。塑料餐具與餐具相比還是有很大的差距的。餐具的耐熱方面,和耐磨損程度都很大的優(yōu)于塑料餐具。塑料餐具往往使用幾次就不能使用了,單餐具不同可以重復反復的使用。


但在工程檢驗中,動不動采用這種破壞性的檢驗無疑是不現(xiàn)實的.那么怎么能知道自己買的究竟是不是鋼化玻璃呢? 這還得從鋼化玻璃制造原理來分析,鋼化玻璃是將普通退火玻璃先切割成要求尺寸,然后加熱到接近的軟化點,酒店用餐具,再進行快速均勻的冷卻而得到. 鋼化處理后玻璃表面形成均勻壓應力,而內(nèi)部則形成張應力,使玻璃的性能得以大幅度提高,抗拉度是后者的3倍以上,抗沖擊力是后者的5倍以上.也正是這個特點,酒店廚房餐具,應力特征成為鑒別真假鋼化玻璃的重要標志,酒店餐具批發(fā),那就是鋼化玻璃可以透過偏振光片在玻璃的邊部看到彩色條紋,而在玻璃的面層觀察,可以看到黑白相間的斑點.偏振光片可以在照相機鏡頭或者眼鏡中找到,觀察時注意光源的調(diào)整,這樣更容易觀察。

