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浸出油殘留。采用浸出法工藝生產(chǎn)的食用植物油中含有微量的浸出油,主要是六碳為主的烷烴類物質(zhì),其中一些成分(如類等)對(duì)有促發(fā)作用。浸出油殘留是食用植物油的一項(xiàng)重要衛(wèi)生指標(biāo),木蠟油地板,《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定應(yīng)小于50mg/kg,而一、二級(jí)大豆油要求不得檢出。
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玉米油:玉米油富含維生素E,熱穩(wěn)定性好。橄欖油:含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素E,可被皮膚吸收,滋潤(rùn)營養(yǎng)膚質(zhì),使皮膚光澤細(xì)膩而富有彈性,促進(jìn)血液循環(huán)和肌膚新陳代謝,有助于,減少,福建木蠟油,延緩衰老。
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花生油具有獨(dú)特的花生氣味和風(fēng)味,一般含有較少的非甘油酯成分,木蠟油,富含不飽和脂肪酸、亞油酸、硬脂酸等。色淺質(zhì)優(yōu),可直接用于制造起酥油,也是良好的煎炸油,在中國普遍食用。棉籽油棉籽油是由皮棉加工出的副產(chǎn)品,其中只有精煉棉籽油才可以直接食用,其它的棉籽油不宜食用。其整籽含油17%左右,籽仁含油40%左右。棉籽油的主要脂肪酸組成為:棕櫚酸、油酸、亞油酸。

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