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廚房工作人員衛(wèi)生要求1、廚房工作人員必須到市疾病控制部門進行健康檢查,合格并取得健康證方可上崗。2、已取得《健康合格證》的從業(yè)人員必須每年進行一次健康,并取得當年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作,健康證超過一年者,快餐哪家好,視為無證。3、廚房工作人員進行健康時發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生的痢疾、傷寒、病i毒性肝i炎等消化傳染?。òú≡瓟y 帶者)、活動性肺結(jié)核、 化膿性或者滲出性皮i膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的,快餐公司,不得從事食堂工作。4、如發(fā)現(xiàn)有違反制度的情況發(fā)生則追究負責人的責任。

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市場營銷及推廣方面
廚房特價廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。
贈品或贈券餐廳可制作并贈送小工藝品,讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用,還能提高餐廳的檔次,快餐配送,在發(fā)放上還可以根據(jù)消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配。

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職場人解決工作餐的途徑:
叫外賣或者外出吃快餐是對工作餐口味有一定要求的職場人的選擇??觳偷膬?yōu)勢在于“快”和口味有一定保障。劣勢也眾所周知:衛(wèi)生安全問題。地i溝油橫行、餐飲……雖然明知外出就餐有風險,但它仍然是幾種工作餐方式中最i受歡迎的,這是無奈之舉。當然,吳中區(qū)快餐,吃快餐也有它的樂趣。很多白領(lǐng)會三五一群一起“圍餐”,這在廣州、深圳比較多見。廣東的川菜館、湘菜館遍布各個角落,價格相對大型的餐飲連鎖店要實惠一些,這為“圍餐”提供了條件。

