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熱帶、帶水果之所以害怕低溫,與它們的生長(zhǎng)地區(qū)和氣候有關(guān)。一般來說,在溫暖地區(qū),尤其是夏季栽培生長(zhǎng)的水果,比在氣候較冷的地區(qū)和秋季栽培生長(zhǎng)的水果耐低溫的能力要差。因此,一些溫帶水果,如葡萄、蘋果、梨等放在冷藏展示柜里可以起到保鮮的作用。北方消費(fèi)者往往不太了解熱帶水果的特性,其實(shí),它們大部分比較怕冷,不適宜放在冷藏展示柜中冷藏。果皮發(fā)生凹陷,出現(xiàn)一些黑褐色的斑點(diǎn),就說明水果被了。的水果不僅營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞,還很容易變質(zhì)。再過幾天,果肉的顏色就會(huì)變成褐色,并開始腐爛。

冷藏展示柜
冷藏展示柜長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí),應(yīng)拔下電源插頭,將箱內(nèi)擦拭干凈,待箱內(nèi)充分干燥后,將箱門關(guān)好。當(dāng)風(fēng)幕柜出現(xiàn)問題時(shí),我們也應(yīng)了解應(yīng)對(duì)措施。風(fēng)幕柜作為商用冷柜,經(jīng)常長(zhǎng)時(shí)間的工作,其耗電量是不可忽視的一個(gè)問題。當(dāng)一段時(shí)間,風(fēng)幕柜的耗電量超過平時(shí),那么就要檢查下是什么原因,下面說說影響風(fēng)幕柜耗電量的幾個(gè)主要因素。

1.擺放位置,一定要把保鮮柜放在遠(yuǎn)離有太陽(yáng)的地方,通風(fēng)良好的位置,防止溫度過高影響冷凝器的散熱,影響制冷的效果.2.盡量少和其他商用冷柜共用一個(gè)插座。因?yàn)槔涔駟?dòng)時(shí)電流比較大,如果2臺(tái)商用冷柜同時(shí)啟動(dòng)時(shí)會(huì)增加強(qiáng)大的電流,插座接受不了容易造成短路,引起火災(zāi),還有一個(gè)原因就是水果冷柜和商用冷柜在一起距離比較近,水果冷柜在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)會(huì)產(chǎn)生電磁波影響其他的商用冷柜工作。


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