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普洱茶生茶發(fā)酸的原由及其解決辦法的介紹！

一是來源于土壤、環(huán)境，既所謂“山頭氣”。

如易武部分茶區(qū)原料的微酸，過去我一直不會形容，前日有朋友比喻是“酸梅湯”，想想蠻恰當。這屬于爽口的酸。

二是來源于制作工藝，高溫殺青、高溫干燥的茶品。

1-2年內(nèi)會迅速酸化，屬刺激性的酸，集中表現(xiàn)在后牙牙床、兩頰后段的酸痛，既所謂“檸檬酸”。

三是陳化環(huán)境，干凈、干燥陳化的茶。

帶清爽的“梅子酸”，促進舌面和口腔生津，干茶聞著也是微酸的蜜香。

四是后期作手整理的酸。

如入倉茶高溫退倉、或用烘的方式處理，情形與第二類似。

干貨補充：

１、與儲藏環(huán)境的雜菌群的構成有關；

２、與茶箐的老嫩有關，一般而言，嫩葉因所含易分解糖類（單糖、雙糖、尤其淀粉等）較多，同等儲藏條件下，較易發(fā)酸；而老葉纖維類含量較多，難以代謝降解，相對不易發(fā)酸；

3、壓制較緊的茶較易發(fā)酸，因產(chǎn)生的乳酸、琥珀酸等有機酸難以散逸所致。

值得指出的是，少量的酸味可使茶湯爽口，人稱“梅子香”。猶如干葡萄酒一般，無輕微酸

廣州大好益茶業(yè)有限公司是一家專業(yè)的普洱茶交易平臺。2003年踏入普洱茶行業(yè)至今堅持品牌質(zhì)量的普洱茶發(fā)展戰(zhàn)略。公司自成立以來，一直秉承著“誠信為本、互盈互惠、”的經(jīng)營理念，五彩價格，立足于中國茶行業(yè)。擁有完善的普洱茶價值評估體系，是健康普洱茶生活的傳播者。多年來，我們與各款茶葉的商家、消費者有著良好的合作關系，并根據(jù)客戶的需求與茶葉的特性，為客戶量身推薦各款產(chǎn)品。不管是面對投資型客戶，還是消費型客戶，都力爭給客戶爭取到很大的利潤空間，找到更高性價比的茶葉。我司擁有各類普洱茶.投資產(chǎn)品.消耗茶品 等等，五彩餅茶價格，歡迎隨時咨詢！

普洱茶儲存方法　　雖然氣密密封對于您的普通茶很重要，但這不是儲存您的普洱茶的方式。請記住，普洱茶在其生產(chǎn)過程中經(jīng)歷了發(fā)酵，因此，它是一種特殊類型的茶，已經(jīng)為老化做好準備，就像一款好酒。這就是為什么你經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)按其年份和生產(chǎn)地區(qū)銷售和銷售的產(chǎn)品（年份表明其成熟度，該地區(qū)告訴我們其特性）。

那么如何做你存儲一個普洱茶？您需要考慮幾件事情。任何茶，包括普洱茶，都對周圍環(huán)境敏感　　你想對茶附近的氣味保持警惕。如果你在附近保留柑橘類水果，你的茶終會吸收一些柑橘般的香氣。同樣適用于大蒜和洋蔥，清潔劑，汽車尾氣，鮮花和香料。

該地區(qū)是否有陳腐和潮濕的味道？如果是這樣，你存儲的pu erh終會聞到并嘗到同樣的味道！它聞起來像松樹還是雪松？如果您的尿液開始具有尖銳的木質(zhì)味道，請不要感到驚訝。將你的塑料存放在塑料中？你猜怎么著？是的。塑料香精。

如果你想要你的茶的風味特征發(fā)光，你真的需要遠離這些類型的東西，同時存儲它并檢查存儲區(qū)域本身的強烈，不良氣味。否則，您可能會性地影響茶的味道！

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大益7742價格，味道，好喝嗎？怎么樣！

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