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要調(diào)制好原湯，首先要弄清調(diào)制重慶火鍋原湯需要什么樣的調(diào)味品。所用的調(diào)味品必須，，不符合要求的調(diào)味品不能調(diào)制原湯。重慶火鍋所用的主要調(diào)味品有：豆瓣（以郫縣豆瓣為上）、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、元紅豆瓣、干痘椒、精鹽、哧精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖和五香料等。

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下面為您介紹麻辣燙的小知識：

麻辣燙(Spicy Hot Pot [1]  )是起源于四川樂山牛華鎮(zhèn)的 傳統(tǒng)特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點改良而來。是川渝地區(qū)最有特色也非常能代表“川味”的一種飲食。

麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，重慶火鍋培訓(xùn)價格，也可說是火鍋的簡化版。

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冬季到了，各位小主也該溫習(xí)一下家常火鍋的做法，畢竟外面的總有一點不合心意，重慶火鍋培訓(xùn)哪家好，不是小貴，就是吃不到爽，不如自己在家做火鍋，干凈衛(wèi)生又實惠，火鍋培訓(xùn)，怎樣吃到爽，快來跟小編學(xué)習(xí)一下吧！

1.準(zhǔn)備食材

    輔料：火鍋料、蔥段、姜片、大蒜、花椒、麻椒、干辣椒、紅棗、枸杞、胡蘿卜片、香菜、泰椒段等。

    主料：蝦、鴨血、毛肚、黃喉、鴨腸、肫、羊肉、牛肉、火腿、香腸、海帶、白菜、菠菜、生菜、萵筍、卷心菜、土豆、紅薯、蓮藕、冬瓜、菜花、香菇、平菇、金針菇、豆腐、豆腐干、素雞、鮮豆皮、粉絲、粉帶、魔芋、木耳、魚丸、麻花、面筋等（可根據(jù)喜好購買）。

2.準(zhǔn)備鍋底：將火鍋底料一分為二，重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)費，放入鍋中，加入姜片、大蒜、花椒、麻椒、干辣椒、紅棗、枸杞、加水煮沸后再放蔥段、胡蘿卜片和香菜，改小火。

3.準(zhǔn)備蘸汁：用適量生抽、香醋、蠔油、藤椒油、蒜末、蔥末、泰椒段、香菜混合，做為火鍋蘸料。

4.開吃：調(diào)節(jié)火量，先煮不易煮熟的食材