燕麥巧克力-金圓發(fā)食品機(jī)械-燕麥巧克力成套設(shè)備

　產(chǎn)品品種方面的差距。發(fā)達(dá)國(guó)家食品機(jī)械產(chǎn)品品種規(guī)格齊全，可以根據(jù)市場(chǎng)需求提供多規(guī)格的成套設(shè)備，燕麥巧克力，例如以生產(chǎn)面粉設(shè)備起家的瑞士布勒公司，現(xiàn)成為各類(lèi)糧油深加工、巧克力和咖啡等食品及飼料加工的綜合食品機(jī)械公司，提供多規(guī)格成套設(shè)備。我國(guó)食品機(jī)械種類(lèi)少，蘇州燕麥巧克力設(shè)備，成套設(shè)備和生產(chǎn)線(xiàn)更少，缺門(mén)缺項(xiàng)品種多，不配套；尤其是新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)仍處于仿1制階段，食品深加工、綜合利用、節(jié)能環(huán)保型、生產(chǎn)能力大及高新技術(shù)應(yīng)用化產(chǎn)品大量空缺，每年仍需花大量從國(guó)外引進(jìn)。

　管理水平的差距

　　發(fā)達(dá)國(guó)家食品機(jī)械企業(yè)管理水平高，例如瑞士布勒公司目前在100多個(gè)國(guó)家與地區(qū)設(shè)有子公司，燕麥巧克力設(shè)備報(bào)價(jià)，以追求生產(chǎn)技術(shù)和高1效率而著稱(chēng)，燕麥巧克力成套設(shè)備，從零部件投入、產(chǎn)出，到半成品庫(kù)存等都實(shí)行了計(jì)算機(jī)管理，形成了一套自上而下的調(diào)度、統(tǒng)計(jì)、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)自動(dòng)化管理網(wǎng)絡(luò)，完全實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化文明生產(chǎn)，全員平均勞動(dòng)生產(chǎn)率是我國(guó)同行業(yè)的20～30倍；僅總部就有90%的產(chǎn)品出口。我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)歷史短，企業(yè)大多技術(shù)水平不高，缺乏生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，企業(yè)過(guò)多地關(guān)注擴(kuò)大產(chǎn)量，對(duì)通過(guò)內(nèi)部發(fā)展生產(chǎn)力來(lái)提高技術(shù)水平始終不重視，企業(yè)管理不力，生產(chǎn)效率低，效益差，人均勞動(dòng)生產(chǎn)率低；出口產(chǎn)品的產(chǎn)值僅占總產(chǎn)值的10%。

我國(guó)食品工業(yè)及食品機(jī)械的發(fā)展歷程大致可分為三個(gè)階段。di一階段20世紀(jì)50年代以前，食品的生產(chǎn)加工主要以手工操作為主，基本屬于傳統(tǒng)作坊生產(chǎn)方式。僅在沿海一些大城市有少量工業(yè)化生產(chǎn)方式的食品加工廠，所用的設(shè)備幾乎全是國(guó)外設(shè)備。而糧食加工廠情況略好于食品加工廠。此階段的工業(yè)化生產(chǎn)的糧食加工廠主要是以面粉的工業(yè)化生產(chǎn)加工為主。但同樣，面粉廠所用的設(shè)備也幾乎全是國(guó)外設(shè)備?？梢哉f(shuō)50年代以前全國(guó)幾乎沒(méi)有一家像樣的專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)食品機(jī)械的工廠。﹨