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目前,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)各種深加工的紅薯淀粉需求量上百萬(wàn)噸,而國(guó)產(chǎn)量卻不足一半。作為食品、造紙、紡織、石油等行業(yè)需求較大的變性淀粉(酸變性淀粉、氧化變性粉和羧變性淀粉等),我國(guó)的年需求量在400萬(wàn)噸以上,僅方便面市場(chǎng)就需近30萬(wàn)噸,可國(guó)產(chǎn)量?jī)H10萬(wàn)余噸,其余都依賴進(jìn)口。因此,在利用紅薯加工變性淀粉方面,有著非常大的市場(chǎng)空間。
此外,紅薯綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目還有:開(kāi)發(fā)全降解無(wú)毒無(wú)害農(nóng)用地膜、包裝物,開(kāi)發(fā)天然色素、休閑食品、功能性飲料、蛋白飼料及生物多糖、蛋白、黃酮、多酚類物質(zhì)系列化產(chǎn)品等。紅薯綜合加工高科技產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展,將有力地促進(jìn)廣大紅薯產(chǎn)區(qū)的畜牧業(yè)、飼料工業(yè)、食品加工業(yè)、生物、化學(xué)工業(yè)、機(jī)械工業(yè)行業(yè)的發(fā)展,形成一業(yè)帶動(dòng)多業(yè)的良性發(fā)展局面,既有很好的社會(huì)效益,又有顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

甘薯病毒病廣泛存在于各甘薯產(chǎn)區(qū),在我國(guó)發(fā)病率達(dá)60%~90%,有些品種可達(dá)90%以上。甘薯感病后正常的生理功能受到影響,植株生長(zhǎng)勢(shì),葉片出現(xiàn)羽狀斑、紫斑、紫環(huán)斑和黃斑以及黃化、花葉、明脈、皺縮等癥狀,由于制造養(yǎng)分的被病毒干擾和破壞,地下部分結(jié)薯少,薯塊小,薯皮色淡、粗糙且有龜裂,造成大幅度減產(chǎn)。一般減產(chǎn)20—40%以上,嚴(yán)重時(shí)喪失結(jié)薯能力。甘薯病毒病已經(jīng)是導(dǎo)致甘薯種性退化、產(chǎn)量降低和品質(zhì)變劣的重要原因。

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