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全自動起酥機的日常維護
1,壓制的面團不可太硬、不可太大。
起酥機是專門制作食品酥皮的一款設備,節(jié)省了有效利用空間。每次可調節(jié)壓薄5mm左右,需要空載運轉幾分鐘,確認起酥機無任何問題時,最薄可壓至1毫米薄厚也很均勻,面皮厚度可在一定范圍內無級調節(jié)。使用機器40小時后,更易提高產品品質。
2,起酥機動力大,全機身采用食品級不繡鋼配件及材料,
3,在使用過程中,速度快。小型起酥機報價


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酥皮機操作時注意事項
酥皮機也可以稱之為是糖果酥機,酥皮機主要是采用進口的配件來制造而成,所使用的材料質量優(yōu)良,壓輸經過硬絡處理,因此,在使用時不會粘面也不易刮傷,獨特的浸油式設計,使酥皮機在使用時噪音很低,不會影響人們的工作喲,和皮殼機一樣,酥皮機的應用范圍十分廣泛,在很多蛋糕房、面包房、休閑速食店和西餐廳等店中都可以使用,操作簡單,使用方便,給人們帶來了很多的方便, 使用酥皮機制作的酥皮、千層酥還有丹麥蛋糕等食品,味道鮮美,口感好,在酥皮機在進行操作時需要注意的事情是
1、酥皮機使用過后應該將上刮板和下刮板,用冷水清洗擦干裝回,這樣才能更好的保持清潔
2、酥皮機的輸送帶在清理時要使用毛刷進行清掃干凈,而不能使用金屬鏟刀,防止受到損壞
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.工作原理:
2.1根據工藝要求編輯或調用相應配方程序。
2.2將面團或厚面塊放上輸送帶,啟動側面運行按鈕,左右輸送帶自動往復左右輸送,壓面輥自動變換壓料間隙。根據工藝要求,工作過程完成后可轉換到自動重復、等待齊邊、自動卷面、受控卷面、慢速返回等不同動作。(部分功能為選配)
2.3可選配自動撒面機,散面步驟可在程序中設定,也可手動控制啟停。
2.4 可選配成型切刀組件,將開酥后的面片切割成所需方、圓、三角等形狀。
四、機器的安裝
設備安裝的機架底座必須水平,調整前后輸送帶地腳高度,保證在同一平面。設備四周要留有拆卸檢修的適當空間(詳見設備安裝小樣圖)。
五、調整和使用
控制屏操作說明:主機箱下方的負載開關打開,小型起酥機報價,設備加電后,屏幕可見程序引導后進入開機頁面。按提示按動左或右按鈕,設備復位后進入控制首頁。


