品牌蛋糕面包店加盟-烤富烘焙(在線(xiàn)咨詢(xún))-淮安面包店加盟
蘇州市面包店加盟廠(chǎng)家
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可銷(xiāo)售總量： 1000件
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椰子面包
【面團(tuán)材料】
A. 高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 細(xì)沙糖70克 鹽1/2茶匙
椰子面包
椰子面包
B. 全蛋1個(gè)湯種84克（14克高粉+70克水）
C. 水85克酵母6克
D. 無(wú)鹽奶油22克
PS：圖中出現(xiàn)一個(gè)十分大的錯(cuò)誤，就是鹽跟酵母放在一起。其實(shí)酵母跟糖、鹽如果放在一起就會(huì)損害酵母的活性，面團(tuán)就發(fā)不起來(lái)啦！
【夾餡材料】細(xì)砂糖20克 椰字粉1大匙 白蘭地1杯 葡萄干80克
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面包種類(lèi)
香辣咖哩面包
【特點(diǎn)】 原味醇香，滋味鮮美
【原料】
外皮用料：中筋面粉300克 糖 1湯匙 菜油1湯匙 發(fā)粉1湯匙酵母（干）半湯匙溫水1杯 面包粉適量
餡料：雞肉（粒）150克 洋蔥頭1粒 蒜米2茶匙雜豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2湯匙腌雞
【調(diào)味料】調(diào)味素2茶匙 胡椒粉?茶匙 玉粟粉2茶匙 油1/2湯匙。
【制作過(guò)程】
首先把酵母和溫水?dāng)嚾?，品牌蛋糕面包店加盟，倒入外皮用料中，品牌面包店加盟，拌勻，搓成面團(tuán)后，存放15分。將雞肉粒用餡料腌10分鐘，洋蔥切粒。燒熱油在鍋中，爆香蒜米和洋蔥頭，加入腌好的雞肉粒，雜豆和香辣即煮料，抄香，加入薯泥，撈勻。把面團(tuán)分成小球，每份包入1 湯匙餡料，搓合，面包店加盟好嗎，濕水，滾上面包粉。燒熱油，把面包炸至金黃色，撈起即可吃。
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奶油蛋糕分兩種：重奶油蛋糕；輕奶油蛋糕。
重奶油蛋糕：又稱(chēng)*蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此類(lèi)蛋糕所用的原料為面粉1*()，奶油1*()，注模面糊重量1*()，淮安面包店加盟，所以稱(chēng)作*蛋糕(poundcake)。
輕奶油蛋糕：油脂用量醉低30%，醉高60%。泡打粉用量醉低4%，醉高6%。蛋糕組織松軟，顆粒粗糙。烘烤用高溫(190-232℃)
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蘇州烤富烘焙管理有限公司
注冊(cè)資金：150萬(wàn)元整
聯(lián)系人：周斌
固話(huà)：13338659818
移動(dòng)手機(jī)：0512-65707337
企業(yè)地址：江蘇 蘇州市 金閶區(qū)
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