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合肥企業(yè)食堂承包-安徽中膳|安全省心-企業(yè)食堂承包管理

合肥市企業(yè)食堂承包商廠家

價格： 電議

物流： 暫無物流地址| 買家支付運費

可銷售總量： 1000件

手機： 18714991130 郵箱： 335850229@qq.com

傳真： 0551-63838063 地址： 安徽合肥市

在線詢盤聯(lián)系廠家：18714991130 0551-63838063

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食堂管理實施方案

食堂用餐人員的統(tǒng)計與管理：

1.?每月28日前由兩廠人事科把下月用餐人員名單及人數(shù)交至行政科。

2.?所有職工用餐時使用本人的飯卡由廚房工作人員進行核對勾記方可打飯用餐，廚房工作人員有權(quán)拒絕為任何無飯卡的人員打菜飯（管理人員除外）。

3.?人事部及時退回離職人員的飯卡或為新進職工辦理飯卡，企業(yè)食堂承包管理，行政部將按飯卡發(fā)放的情況統(tǒng)計每天實際用餐的總?cè)藬?shù)，合肥企業(yè)食堂承包，并根據(jù)用餐總?cè)藬?shù)統(tǒng)計的結(jié)果進行食品的定量采購。?

食堂承包是怎么控制食品安全

食品類原料采購管理流程：嚴苛遵循《國家食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，企業(yè)食堂承包選哪家，堅決不購置帶有毒、有害物質(zhì)資質(zhì)、被受環(huán)境污染或病死、毒1死和死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物（包含未經(jīng)獸醫(yī)環(huán)境衛(wèi)生或不過關(guān)的肉類）等及其豆類食品，企業(yè)食堂承包服務，很有可能對身體有害的食材原料進到廚房門。保證顧客的就餐食品衛(wèi)生安全得到安全保障。

食堂承包是怎么控制食品安全

食品類存放：嚴格執(zhí)行環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定對生、熟、半成品做好歸類標識貯藏。

剩飯剩菜處置：每頓剩下的蔬菜水果將作處置泔交料回收處置，堅決不會再度供應。

食品類留樣：把每頓熟食抽樣封藏24小時，并且做好紀錄備案。

食堂承包實際操作衛(wèi)生管理標準化：餐飲業(yè)執(zhí)行品牌策略務必以執(zhí)行當代1餐飲管理服務為基本。當代1餐飲管理服務包含：現(xiàn)場操作實務管理方法和信息化管理，五常管理法針對提高餐飲業(yè)現(xiàn)場操作實務管理方法非常有用。

合肥企業(yè)食堂承包-安徽中膳|安全省心-企業(yè)食堂承包管理由安徽中膳餐飲管理有限公司提供。安徽中膳餐飲管理有限公司（www.zhongshanst.com）是從事“食堂承包,食堂托管,快餐配送”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務”的理念，為您提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：王經(jīng)理。

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