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保鮮水果蔬菜冷藏時(shí)應(yīng)注意的問題。為了提高果蔬的價(jià)值,增加農(nóng)民收入,保證市場(chǎng)供應(yīng)和便于食品加工企業(yè)延長(zhǎng)加工時(shí)間,提高企業(yè)的開工率,一般都把果蔬放在冷庫(kù)的高溫冷藏間進(jìn)行儲(chǔ)藏,以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持果蔬的新鮮狀態(tài)。為了提高儲(chǔ)藏效果,在儲(chǔ)藏過(guò)程中應(yīng)注意以下幾個(gè)問題。
果蔬在入庫(kù)前要進(jìn)行挑選和整理
挑選工作要仔細(xì)的逐個(gè)進(jìn)行,其目的是把帶有機(jī)械傷、蟲傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因?yàn)楣咧泻写罅康乃趾蜖I(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是微生物生活的良好培養(yǎng)基。微生物侵入果蔬體內(nèi)的途徑都是在果蔬的機(jī)械傷或蟲傷的傷口處,被微生物污染的果蔬很快就會(huì)全部腐爛變質(zhì)。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因?yàn)檩^成熟的果蔬,再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間保藏后會(huì)形成過(guò)熟現(xiàn)象,其特點(diǎn)是果體變軟,并即將開始腐爛。有些果蔬經(jīng)過(guò)挑選后,質(zhì)量好的、可以長(zhǎng)期冷藏的應(yīng)逐個(gè)用紙包裹,并裝箱或裝筐。包裹果蔬用的紙,不要過(guò)硬或過(guò)薄,是用經(jīng)過(guò)對(duì)果蔬無(wú)任何不良作用的化學(xué)藥品處理過(guò)的紙。有柄的水果在裝箱(筐)時(shí),要特別注意勿將果柄壓在周圍的果體上,德州冷庫(kù)建造,以免把別的水果果皮碰破。在整個(gè)挑選整理過(guò)程中,都要特別注意輕拿輕放,以防止因工作不慎而使果體受傷。

冷庫(kù)板的3大重要因素為冷庫(kù)板的密度、2側(cè)鋼板的厚度、和承重性。冷庫(kù)保溫板的密度大那么在板的發(fā)泡是要增加聚氨酯的用量,冷庫(kù)建造設(shè)計(jì),同時(shí)增加了聚氨酯板的導(dǎo)熱系數(shù),使冷庫(kù)板的保溫性能下降和板的成本增加,如果發(fā)泡的密度過(guò)低會(huì)造成冷庫(kù)板的承重性下降,經(jīng)過(guò)國(guó)家相關(guān)部門的測(cè)試一般聚氨酯冷庫(kù)保溫板的發(fā)泡密度在35-43KG為標(biāo)準(zhǔn)。一些廠家為了降低成本費(fèi)用而降低了彩鋼的厚度,彩鋼的厚度減低后直接影響到冷庫(kù)的使用壽命,在選擇冷庫(kù)板時(shí)一定要確定好冷庫(kù)板彩鋼的厚度。
冷庫(kù)庫(kù)板聚泡沫塑料夾心板是由彩色鋼板作表層,大型冷庫(kù)建造,閉孔阻燃的聚泡沫塑料做芯材,小型冷庫(kù)建造,通過(guò)自動(dòng)化連續(xù)成型機(jī)將彩色鋼板壓型后用高強(qiáng)度粘合而成的一種機(jī)構(gòu)材料。冷庫(kù)夾心板規(guī)格:
1、冷庫(kù)板厚度(mm)50、75、100、150、200、250。
2、冷庫(kù)板長(zhǎng)度(mm)由于連續(xù)成型生產(chǎn),板長(zhǎng)可根據(jù)工程需要確定,限于運(yùn)輸原因一般不宜超過(guò)12000。
3、冷庫(kù)板寬度(mm)拼接式1200,插接式1200、1150。
4、冷庫(kù)板重量(板材表層為0.6。

冷庫(kù)工程安裝建設(shè)隱患的步驟:
1、冷庫(kù)電器的檢查
包括接線端子或連接線接頭有無(wú)松動(dòng)、老化現(xiàn)象、金屬蓋有無(wú)卡傷電線等。濕度低的地方 裝置結(jié)束后,冷庫(kù)裝置在通風(fēng)良好。有時(shí)在混凝土基座干透前會(huì)出現(xiàn)結(jié)露。梅雨季節(jié)等濕度異常高的時(shí)候,庫(kù)板的接縫會(huì)出現(xiàn)結(jié)露,很小的情況下,整修庫(kù)板也會(huì)出現(xiàn)結(jié)露,這些都是暫時(shí)的現(xiàn)象,必要的時(shí)候要進(jìn)行擦拭。
2、混凝土基座是否平穩(wěn)
組合式冷庫(kù)的裝置需要一個(gè)水平的混凝土基座?;霈F(xiàn)基礎(chǔ)傾斜,裝置在強(qiáng)度大。凹凸的時(shí)候,必需要將基座修復(fù)平整。
3、冷庫(kù)要避光防雨
組合式冷庫(kù)是用在屋內(nèi)的裝置在屋外的時(shí)候,裝置在避光。要安設(shè)一個(gè)擋日光,雨的房蓋質(zhì)量不過(guò)關(guān)會(huì)導(dǎo)致冷庫(kù)冷卻效率會(huì)下降,有時(shí)還會(huì)損傷庫(kù)板。
4、要在日常的維修檢查中注意機(jī)組正常工作的周圍溫度的范圍,一般這個(gè)工作溫度要求是35度以內(nèi)。還要留出對(duì)機(jī)組進(jìn)行檢修的空間。
5、關(guān)于排水
庫(kù)內(nèi)的排水利用排水管排出。由于冷氣制冷是吸收空氣進(jìn)行制冷,因此會(huì)常有水排出。U型管可防止冷氣泄漏,昆蟲,老鼠的,避免機(jī)組受到腐蝕。
6、冷庫(kù)電源線路的檢查。


注冊(cè)資金: 50萬(wàn)
聯(lián)系人:王經(jīng)理
固話:0539-8181020
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企業(yè)地址:山東 沂南縣