一次成型自熟涼皮機(jī)-【技術(shù)免費(fèi)】-鶴山市涼皮機(jī)

蒸汽式全自動(dòng)面皮機(jī)操作員應(yīng)注意事項(xiàng)：

1、首先把機(jī)器裝置在水平位置，特別是輸送帶更要水平，否則做出的面皮薄厚不均勻。

2、要把水加到一定位置，水位過(guò)高會(huì)影響面皮的質(zhì)量，過(guò)低會(huì)損壞加熱管，導(dǎo)致漏電，注意水開(kāi)后不要跑到輸送帶上即可。同時(shí)根據(jù)水位的高低來(lái)

調(diào)整浮球在副水箱內(nèi)的高低位置即可。（注：浮球的一端要直接通道水龍頭上保持經(jīng)常有水）

3、打開(kāi)加熱開(kāi)關(guān)，開(kāi)始加熱同時(shí)打開(kāi)輸送開(kāi)關(guān)，調(diào)整輸送帶的位置，不讓跑偏、然后用濕毛巾在輸送帶涂灑均勻。當(dāng)溫度表的指針指向100℃-110℃時(shí)方可制作涼皮。

4、作面皮 ，現(xiàn)將面水倒入料斗中，再打開(kāi)變速電機(jī)開(kāi)關(guān)，多功能涼皮機(jī)，根據(jù)面皮的厚薄來(lái)決定電機(jī)的轉(zhuǎn)速，轉(zhuǎn)的越快、面皮越薄，否則越厚。涼皮機(jī)

5、本機(jī)上有涂油裝置，把涂管直接插入第二布袋內(nèi)打開(kāi)油杯底部閥門(mén)即可（用高溫后的油）

6、根據(jù)面皮出來(lái)的質(zhì)量需要打開(kāi)那個(gè)風(fēng)扇，就打開(kāi)那個(gè)。切絲時(shí)要把切刀底部的風(fēng)扇關(guān)閉。

7、出來(lái)的面皮沒(méi)有冷卻前勿用手動(dòng)，以防粘連。

8、工作完備后，首相關(guān)閉加熱開(kāi)光，把輸送帶上的東西清理干凈后光比輸送帶開(kāi)關(guān)。以此類(lèi)推，關(guān)閉所有開(kāi) 關(guān)即可。

9、面水的調(diào)配，用一般小麥面粉即可。經(jīng)過(guò)洗面、過(guò)濾、沉淀（沉淀時(shí)間約為6-8小時(shí)），然后把多余的清水倒掉，稀稠適中，一般配比為1：1，也可以根據(jù)實(shí)際情況來(lái)定。涼皮機(jī)

對(duì)于蒸汽涼皮機(jī)的技術(shù)可接受性，我國(guó)食品設(shè)備現(xiàn)有的技術(shù)檔次關(guān)鍵分為高、中、低三個(gè)層次。按國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和制造業(yè)發(fā)展壯大需求重點(diǎn)發(fā)展壯大中、技術(shù)層次，而低檔技術(shù)層次不應(yīng)重點(diǎn)扶持，隨著制造業(yè)發(fā)展壯大逐步出局。但是，我國(guó)食品機(jī)械制造業(yè)生產(chǎn)的機(jī)器設(shè)備層次關(guān)鍵以中、低檔為主，而現(xiàn)階段采用的高新產(chǎn)品很多依靠國(guó)外企業(yè)提供。涼皮機(jī)

涼皮是大家都鐘愛(ài)的小吃，鶴山市涼皮機(jī)，尤其夏天，河粉，涼皮更是當(dāng)成主食食用了，一直以來(lái)，面皮，涼皮都是手工制作，形狀也多為圓形，這個(gè)形狀大家已經(jīng)認(rèn)可，現(xiàn)在的大型涼皮機(jī)大部分都是長(zhǎng)形的，做出的皮子也是長(zhǎng)形，雖說(shuō)產(chǎn)量大了，皮子質(zhì)量也很好，但是卻還是有很多鐘情于圓形涼皮的客戶(hù)，尤其自產(chǎn)自賣(mài)的小產(chǎn)量客戶(hù)，都非常想賣(mài)一臺(tái)小型圓形涼皮機(jī)，省事了，而且更容易讓大眾接受。全自動(dòng)面皮涼皮機(jī)是純白面為原料生產(chǎn)（也可根據(jù)市場(chǎng)需求加入些豆類(lèi)面），出機(jī)即熟。具有自動(dòng)控溫、自動(dòng)出軸、自動(dòng)分條、噪音、不易損、不易壞、堅(jiān)固耐用的優(yōu)點(diǎn)，自動(dòng)化程度高，全自動(dòng)涼皮機(jī)，操作簡(jiǎn)單。面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分調(diào)料即為涼皮，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可。經(jīng)營(yíng)方式可城鄉(xiāng)集市、食 品批發(fā)市場(chǎng)、商店小吃攤、飯店批發(fā)零售均可；也可直接來(lái)料加工兌換，加工1斤面皮一般收取加工費(fèi)5角錢(qián)，面皮、涼皮市場(chǎng)銷(xiāo)路好城鄉(xiāng)皆宜，是大眾化食品，市場(chǎng)飽和，如果日加工500斤，日利潤(rùn)可在200-300元以上，所以說(shuō)是理想的投資良機(jī)，購(gòu)機(jī)免費(fèi)培訓(xùn)操作技術(shù)及調(diào)味料配方。