粽子批發(fā)-永豐源食品健康好吃-三角粽子批發(fā)

云貴高原盛產(chǎn)的板栗、綠豆/紅豆、胡椒、糯米、芝麻稈灰、豬肉、鹽制作方法

1、糯米洗凈浸泡，晚上用簸箕將其水分濾干（經(jīng)過一晚上的過濾，水分已基本濾干，此時(shí)糯米已經(jīng)是內(nèi)濕外干的狀態(tài)）

2、將隆林特產(chǎn)的芝麻稈燒制成灰狀，將其碳化（此灰俗稱“長壽灰”），取其灰和糯米、鹽一同攪拌均勻，便成了帶黑色的糯米，放著備用

3、隆林小、胡椒等材料均磨制成粉，與切條的豬肉（肥瘦可依喜好選擇）混合、加入鹽、酒，必須提前腌漬幾天

4、用高壓鍋將綠豆/紅豆煮熟、煮爛，達(dá)到將水煮干的狀態(tài)（所以煮豆子時(shí)不要放太多水）；撈起用炒鍋炒，在炒的過程中，邊炒邊加鹽，并用鏟子把豆子按壓碎，直到把豆子的水分炒干，就成了一鍋很干的豆沙。用碗盛出，留待備用

5、板栗則為事先煮熟曬干，此時(shí)將板栗一粒粒剝出，用碗盛著，備用。

6、準(zhǔn)備包黑粽子的粽葉——隆林特產(chǎn)的粽葉（此粽葉具有通經(jīng)的的作用），洗凈備用

7、一切準(zhǔn)備完畢后就可開始包粽子批發(fā)

1、廣東端午節(jié)粽子批發(fā)。南方粽子的代表品種，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調(diào)配為餡料的什錦粽。

2、閩南端午節(jié)粽子批發(fā)。廈門、泉州的燒肉粽、堿水粽皆海內(nèi)外。

3、寧波端午節(jié)粽子。浙江寧波粽子多為四角形，有堿水粽、赤豆粽、紅棗粽等品種。

4、嘉興端午節(jié)粽子。浙江嘉興粽子歷史悠久，有三角形和長方形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。

5、蘇州端午節(jié)粽子。蘇州粽子批發(fā)多為呈長而細(xì)的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙等品種，具有配料講究、制作精細(xì)等特色。

一、把粽子批發(fā)稍微用水浸濕一下再加熱口感會(huì)比較好。二、用微波爐適用的食物保鮮袋加熱粽子批發(fā)更好。取一個(gè)保鮮袋，放進(jìn)粽子，擰上袋口，留一個(gè)小孔出氣，然后放進(jìn)微波爐高火一分鐘就可以了。三、先剝?nèi)ヴ杖~再放進(jìn)微波爐加熱的方法也可以，注意加熱要加蓋或罩上微波爐用的保鮮膜。四、加熱時(shí)間不要太久，基本上小個(gè)的粽子用高火加熱三十秒到一分鐘即可，大個(gè)的粽子兩三分鐘就可以了。時(shí)間太久，粽子批發(fā)會(huì)變硬。