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粽子代工-永豐源食品私人訂制-水果粽子代工

海膽粽子代工廠家

價(jià)格： 電議

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可銷售總量： 1000件

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海南安定粽子的做法

海南安定粽子代工的做法外觀上與內(nèi)地的粽子有所區(qū)別，一般的海南粽子代工呈方錐形，米為精白純正的糯米，餡料多為切方塊的豬腳、新鮮的瘦帶肥肉、咸蛋黃、蝦仁、火腿叉燒、紅燒雞翅，配以美酒、蝦米、精鹽、醬油、姜汁、蒜茸、五香粉、冬菇、枸子、胡椒粉、桔汁、味精攪拌腌制，做出來的粽子軟綿、濃香、味透、餡多，食而不膩，回味無窮。定安粽子代工的做法較為繁雜，道道工序儼然，絲毫馬虎不得。

隆林黑粽子

隆林黑粽子代工，是產(chǎn)自廣西隆林地區(qū)的一種黑色的粽子，相傳在古夜郎國時(shí)期，該國的國君患了“厭食的癥”而頭昏目眩、四肢乏力。一位神醫(yī)前來為國君治的病，用云貴高原盛產(chǎn)板栗、綠豆、胡椒、黑糯米、芝麻稈灰、豬肉等藥的物相拌，并用具有“通經(jīng)活的絡(luò)”作用的粽粑葉包成粽子代工，煮熟后獻(xiàn)給國王。國王食用后胃口大開，不久，即肌骨強(qiáng)壯，百病俱消。于是，此藥用隆林黑粽子的歷史故事便世代流傳下來，成為家家戶戶節(jié)慶時(shí)制作的傳統(tǒng)小吃。

[制作流程]

(1)長糯米洗凈后泡半小時(shí)瀝干備用。

(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調(diào)味料及2～3杯水鹵20分鐘。

(3)將鹵好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩余的鹵汁將米炒至半熟。

(4)取用2片粽葉背對(duì)背重疊，再對(duì)折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、咸鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好后，放入蒸鍋中蒸1.5小時(shí)至2小時(shí)，蒸熟為止。

粽子代工-永豐源食品私人訂制-水果粽子代工由東莞市永豐源食品有限公司提供。東莞市永豐源食品有限公司（yfydg.com）是廣東東莞 ,餅干糕點(diǎn)的企業(yè)，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在永豐源食品攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)永豐源食品更加美好的未來。

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