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該設(shè)備能將25公斤肉類從-25℃升溫至-2℃，僅需2分鐘時間實現(xiàn)，采用915MHz微波穿透能力、能效優(yōu)于2450MHz微波，更加節(jié)能環(huán)保。整個解凍過程無需大場地、大量用水，無污染，海鮮冰臺廠家，節(jié)能環(huán)保1。本解凍設(shè)備采用兩臺大功率微波電源，單臺輸出微波功率25KW，解凍采用的轉(zhuǎn)波技術(shù)，使肉類標(biāo)準(zhǔn)包解凍更加均勻，蛋白質(zhì)、色澤等品質(zhì)不發(fā)生任何變化，海鮮冰臺，解凍量達到1噸/小時，該設(shè)備以實現(xiàn)韓國出口，操作簡單，獲得客戶好評。海鮮冰臺服務(wù)熱線。
使用冷凍的生肉進行進一步加工需要適當(dāng)?shù)慕鈨龊徒鈨?，以防止清洗或質(zhì)量損失。此外，不當(dāng)解凍允許變質(zhì)和致病的生長。在進一步加工之前，肉塊必須減少到可管理的大小和形狀。這可以通過切片機或研磨機來實現(xiàn)，但它們產(chǎn)生的顆粒的大小和形狀各不相同。因此，肉類必須解凍，或減少肉的冰含量，直到肉適合進一步加工。海鮮冰臺服務(wù)熱線。
碎肉在-7°C比碎肉-2°C以上產(chǎn)生了三倍的碎肉片數(shù)。更多的碎片可能導(dǎo)致過度清洗，并改變加工或磨碎肉類的質(zhì)地。一個研究項目模擬了在-3°C至3°C的溫度下以及從高速到低速的空氣運動解凍肉。結(jié)果表明，盒中單塊牛肉的單級空氣解凍是一個漫長的過程。在3°C和低風(fēng)速的空氣中，肉塊在4小時和22.5小時后分別上升到-9°C和-3°C。海鮮冰臺服務(wù)熱線。
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