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考慮目標消費市場!如果以采摘為主,就近銷售的,應(yīng)把品質(zhì)放在一位,要求品種風味甜、糖度高、酸度低、有香味且連續(xù)結(jié)果性強的品種。這一類品種有:章姬、紅顏、隋珠、幸香、京藏香、京桃香,寧玉、白雪公主、越心、太空2008。
如果以批發(fā)為主,一般果子都是運到批發(fā)市場然后在配送到各大城市的水果店,這中間就會有運輸和儲存的過程,因此選擇品種時主要考慮果實硬度好、耐儲運,色澤好。如甜查理、紅顏、隋珠,法蘭地、圣誕紅,妙香7號,寧玉、杜克拉、魯旺等果實硬度高的品種。
世上草莓品種那么多,到底選擇哪款種植才益?看這里,別種錯!

少量加工前景廣闊
傳統(tǒng)加工食品因經(jīng)過劇烈的熱加工,失去了原料的新鮮,營養(yǎng)成分也被破壞,產(chǎn)品的風味發(fā)生變化,已逐漸被消費者冷落。因此,在食品工業(yè)中便出現(xiàn)了少量加工(簡稱MP概念。果蔬的MP加工與傳統(tǒng)的果蔬加工技術(shù)如罐裝、速凍、干制、腌制等不同,加工方式介乎果蔬儲藏與加工之間,不會對果蔬產(chǎn)品進行劇烈的熱加工處理。

果蔬粉的加工
一般新鮮果蔬水分含量較高,為90%以上,蘋果粉,容易腐爛,儲藏運輸都不方便。但是將新鮮果蔬加工成果蔬粉,其水分含量低于6%,不僅能充分地利用原料,而且干燥脫水后的產(chǎn)品水分低,容易儲藏,大大的降低了儲藏、運輸、包裝等方面的費用。些外,果蔬粉加工對原料的要求不高。奶茶粉批發(fā)更為重要的是,它拓寬了果蔬原料的應(yīng)用范圍。


注冊資金:100萬-500萬
聯(lián)系人:胡經(jīng)理
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