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.酒店餐具的外形是否周正,是否有破損、斑點(diǎn)、氣泡,光滑,這些都是選擇時(shí)要注意的。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品,其釉中所含鉛易溢出,不宜做餐具。
2.挑選有金、銀裝飾的瓷器時(shí),用手擦一擦,不退色才是上品。
3.輕敲幾下,聲音清脆品質(zhì)好的聲音沉悶或沙啞則是劣質(zhì)品。
4.瓷器粘合劑大多含鉛高,瓷器補(bǔ)過后也不宜做餐具。
5.選購(gòu)成套酒店餐具制品時(shí),色釉的餐具,要看每件的釉色、畫面、光澤、式樣是否一致勻稱、協(xié)調(diào)。


色彩鮮艷的塑料餐具勿選
雖然它的五顏六色給你春天的心情,色釉餐具,但是大部分塑料餐具的彩案中*,鉛等金屬元素嚴(yán)重超標(biāo)超標(biāo)。所以要盡量選擇無色無味,沒有太多色彩裝飾的塑料餐具。
鐵、鋁餐具不宜搭配使用
由于鋁和鐵是兩種化學(xué)物,當(dāng)出現(xiàn)了水時(shí)就形成一個(gè)化學(xué)反應(yīng),其結(jié)果是使更多的鋁離子進(jìn)入食物,純色釉餐具,給人體帶來更大的危害。所以,高溫色釉餐具,鋁勺、鋁鏟和鐵鍋等餐具不宜搭配使用。這是一個(gè)比較忽略的餐具使用禁忌。


市場(chǎng)行系列用盡了赤橙黃綠青藍(lán)紫等顏色,飾紋則以圖案、花朵和卡通造型為主。部分酒店用瓷則點(diǎn)綴了松、竹、蘭、梅以及藍(lán)柳枝、牡丹、珍珠等中國(guó)傳統(tǒng)文化元素,使其具備了儒雅嫻靜的風(fēng)韻,非常適合與中式風(fēng)格的家居相匹配。
我國(guó)傳統(tǒng)陶瓷餐具經(jīng)典而不失時(shí)尚,賦予創(chuàng)新而又韻味十足,而將眾多傳統(tǒng)元素在酒店用瓷上體現(xiàn),在一定程度上營(yíng)造出家庭的藝術(shù)氛圍。



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