彩色釉餐具-色釉餐具-山東伯利恒酒店用品(查看)

西餐最顯著的特點(diǎn)是有在餐具方面。目前有許多餐廳餐具采用通用型，啞光色釉餐具，如餐刀、叉無(wú)主副魚(yú)肉之分，匙亦無(wú)濃湯清湯之別，佐餐酒杯也不分紅與白，由于餐具統(tǒng)一，則補(bǔ)給也較容易，日韓色釉餐具，員工的訓(xùn)練比較單純，簡(jiǎn)言之，就是更經(jīng)濟(jì)、開(kāi)支更節(jié)省，但如不能按照規(guī)格使用餐具，則既影響配量與配份，作業(yè)亦難趨于標(biāo)準(zhǔn)化，彩色釉餐具，而且在西方人士的餐飲習(xí)慣中，出什么菜著食品，使用何種器皿及刀叉匙，均有所講究，故仍應(yīng)依一定的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)使用餐具。 

在酒店、餐館的餐桌上，酒店格調(diào)層次的重要物品的酒店餐具發(fā)揮著重要的優(yōu)勢(shì)，精致而且質(zhì)優(yōu)的酒店餐具有利于酒店的發(fā)展，那么酒店采購(gòu)人員在市場(chǎng)中購(gòu)買(mǎi)、批發(fā)酒店餐具應(yīng)該注意什么呢？

白色內(nèi)壁無(wú)顏料餐具

避免陶瓷餐具內(nèi)壁有釉和顏料的，色釉餐具，盡量選用白色的。而且新購(gòu)買(mǎi)的陶瓷餐具可行消毒處理，用開(kāi)水煮5分鐘或者用白醋浸泡1至2小時(shí)，這樣可以有效的把里面的有害物質(zhì)溶解出來(lái)。選購(gòu)陶瓷餐具一般要選表面光滑，加工精致，外觀密致，釉層均勻，的產(chǎn)品。

至目前，已開(kāi)發(fā)出色釉餐具、花瓶、花插、茶具、咖啡具、廚房用具、調(diào)味具、儲(chǔ)物密封罐等八大類(lèi)七千多個(gè)品種，產(chǎn)品批量生產(chǎn)已填補(bǔ)了我省的空白。同時(shí)具有外形簡(jiǎn)潔、線條流暢、色釉瑩潤(rùn)光亮、呈色極為穩(wěn)定、釉質(zhì)豐富；給人以、典雅、賞心悅目之感覺(jué)；并適用于微波爐、烤箱和洗碗機(jī)等特點(diǎn)。產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和利用具有廣闊的前景。主要服務(wù)于酒店，主題餐廳，會(huì)所，日韓料理等特色餐飲行業(yè)，還可實(shí)現(xiàn)私人訂制。