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掛面機的生產(chǎn)線配置
1、和面系統(tǒng)
該設(shè)備由面粉提升機,面粉輸送機、鹽水混合器、和面機、電器控制柜幾部分組成,把送來的面粉和混合好的鹽水定量控制,形成霧化狀態(tài),使料坯顆松散,干濕均勻。
2、壓面、切條系統(tǒng)
熟化機、復合機、壓延機、切條機、給桿機、挑條機六部分連為一體完成面條的成型階段。和好的料坯經(jīng)10分種熟化,攪拌使面粉充分吸水、嘭化形成濕面筋網(wǎng)絡(luò),送入復合機同時制成兩張面片,壓和成一張,然后經(jīng)四級對輥壓延,以不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚0。8~2毫米的面片。壓好的面片經(jīng)過切面刀,全自動掛面壓面機廠家,按不同規(guī)格切成0.8~3毫米的濕面條。由自動給桿機把切成2400-2600毫米長的面條經(jīng)挑條機提升到上架平行鏈上。
3、自動上架尾端剪齊裝置
由提升、上桿、尾端剪齊、控制柜所組成。掛在鋼桿上的濕面條提升到烘干房運行的出發(fā)點,采用紅外線集成電路控制,同步地掛在移動式烘干裝置的吊架上。尾端剪齊機裝在預干的出發(fā)點上,剪下來的面頭隨時回收使用,由于事先剪成一定的長度后進入干燥工序,干面頭大為減少。
4、烘干系統(tǒng)
由烘干運行主傳動、鋼絲繩、鏈條吊掛裝置、鋼結(jié)構(gòu)散熱吊風扇、排潮風機、蒸汽加熱管、傳感器、溫濕度檢測控制儀、電器控制柜等組成。移動式鋼絲繩吊掛采用無級調(diào)速,以每分鐘10一14桿速度把掛面送人三個烘干區(qū)內(nèi)。1區(qū)冷風定條,全自動掛面壓面機定制,防止面條伸長及表面快速烘干;2區(qū)保潮出汗,為達到掛面內(nèi)部水分擴散及控制表面干燥程度的高溫多濕烘干;3區(qū)降溫散熱,以成品為目的緩慢烘干。
5、下架切面成品系統(tǒng)
由下架機、機、切面機、控制柜等組成,經(jīng)過4 5小時烘干,如同直線一樣的掛面被錨鏈從吊鉤上取下送入切面機,切成每段240毫米(長度可以調(diào)整),經(jīng)計量以250克、500克包裝成優(yōu)美、經(jīng)濟實惠的商品。
全自動智能面條機特點介紹:
1,技術(shù)特點:采用PLC/HMI單片機控制技術(shù),可以面條加水量,厚薄,全自動掛面壓面機圖片,長短,連續(xù)出面分數(shù)(1到99份)任意調(diào)節(jié)。
2,智能仿生,完全仿手工搓面原理,在和面的同時完成面團的熟化。
3,一機多用,衡水全自動掛面壓面機,加入不同的雜糧面,可制作不同的雜糧面條,加入不同的鮮菜汁,可制作不同的蔬菜面條。
1人份到99人份可以連續(xù)出面
1人份制面時間為24秒(面長度有差異)
任何人都可以簡單操作(一鍵按鈕啟動)
發(fā)酵時間段,出面快
及時出面,速度快又新鮮,不會有面的囤積
體積小,容易拆卸,清洗方便

如果您在市區(qū)開的中的餐館,經(jīng)營種類多,量也大,店內(nèi)面積也大,這時可以考慮半自動面條機或者全自動面條機。這個檔次的餐館,如果用手工來做面,用餐高峰期顯然人工做面的方式不足以滿足用餐需求。
如果您是在學校食堂經(jīng)營面食檔口,那在用手工做面的方式,我只能說,你忙不過來,你會少掙很多錢。學校食堂在用餐高峰,學生集中吃飯,手工做面顯然不能滿足學生需求。此時一定要考慮做面速度,而全自動面條機可以快速出面,完全可以滿足用餐需求。這種情況下,我建議半自動面條機都不要買,要買就買全自動面條機。
如果您經(jīng)營的是鮮面條生意,位置在菜市場或者大型居民小區(qū)周邊,我建議您采用圣邁億生產(chǎn)的全自動面條機。7秒出面,面食定量,買面的人可以自己設(shè)置買幾分。
